DOMAINE DES TOURELLES – MARQUIS DES BEYS – DOMAINES DES TOURELLES MARQUIS DES BEYS 2011

Notes de dégustation : ce vin est un assemblage des cépages syrah et cabernet sauvignon.Il possède une jolie robe rubis. Au nez il offre des arômes de fraise et de confiture de prune ainsi qu’un bouquet d’épices poivrées. Ce vin a une belle structure et il est riche en bouche avec des notes de réglisse et de confiture de myrtille. C’est vin de garde qui se démarque par une fin de bouche chaleureuse.

VIN : DOMAINE DES TOURELLES MARQUIS DES BEYS 2011
PAYS : LIBAN
RÉGION ET SOUS RÉGION : VALLÉE DE LA BEKAA OUEST, LIBAN
APPELLATION : PAS APPLICABLE
CÉPAGES : 50% CABERNET SAUVIGNON ET 50% SYRAH
ÂGE DES VIGNES : 25 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION :3 500 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 40 HECTOS/HA
SOL : CAILLOUTEUX ARGILEUX ET LIMONEUX
CULTURE : BIOLOGIQUE
PLUVIOMETRIE : 800 MÈTRES PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : GOBELET
ALTITUDE : 1 050 MÈTRES
LATITUDE : 33,81° NORD
EXPOSITION : INCONNUE
VENDANGES : MANUELLES AVEC TRIS SÉVÈRES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : FERMENTATION ALCOOLIQUE EN CUVE BÉTON À 15-18 ° C PENDANT 10 JOURS. ASSEMBLAGE
ÉLEVAGE : EN BARRIQUES FRANÇAISES ( 1/3 NEUVES, 1/3 PREMIER VIN, 1/3 DEUXIÈME VIN) PENDANT 18 MOIS.
COLLAGE : NON
FILTRATION : LÉGÈRE PAR MEMBRANE
DEGRÉ : 14%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ° C
PRODUCTION : 20 000 BOUTEILLES

GARDE: 15 ANS

<< C’est un vin très équilibré et raffineé avec touches de bois de Santal et de cèdre ainsi qu’un fruit vif et mûr. Légèrement corsé et précis. Très raffiné et délicieux. C’est peut-être le meilleur vin du Liban? À déguster dès maintenant. >> James Suckling 93 point