DOMINIO DEL ÁGUILA – DOMINIO DEL ÁGUILÁ PICARO TINTO 2017

L’année 2017 a été une récolte exceptionnellement courte en raison du terrible gel d’avril 2017, lorsque les thermomètres ont atteint -10 degrés Celsius dans  certains endroits. Le Pícaro del Águila Tinto 2017, le rouge d’entrée de gamme et le plus accessible, a bien sûr été sérieusement affecté. Ils ont perdu environ 60% du volume de la récolte, mais le vin est incroyable si l’on considère l’année. Cela semble un peu plus mystérieux, pas aussi expressif ou ouvert, un peu réducteur peut-être, mais les arômes sont propres et ne montrent aucune maturité excessive. Ils ont fait un travail incroyable en éliminant tous les raisins secs qui ne sont pas parvenus dans la cuve de fermentation, et la charge de travail supplémentaire a clairement porté ses fruits. Le vin présente une certaine adhérence et des tanins fins et crayeux.

Notes de dégustation: un joli fruit défini par son côté sanguin, un nez juteux, fruité épicé et frais. Fruit noir sauvage avec un côté maquis. Le jus se montre de qualité. Une belle bouche étoffée, charnue avec une bonne sève de tanins. Cela reste bien rassemblé et cohérent. Le fruit est présent et amène beaucoup de gourmandise.

GARDE: 10-15 ANS

VIN : DOMINIO DEL ÁGUILA PÍCARO TINTO 2017 PAYS : ESPAGNE RÉGION ET SOUS-RÉGION : APPELLATION : DO RIBERA DEL DUERO CÉPAGES : 95% TINTA DEL PAÍS (TEMPRANILLO) AVEC 5% DE GARNACHA, BOBAL, BLANC DEL PAYS  ET TEMPRANILLO GRIS ÂGE DES VIGNES : > 75 ANS DENSITÉ DE PLANTATION :  2 000 PIEDS  PAR HECTARE RENDEMENTS : 3 TONNES/HA SOLS : CALCAIRES, ARGILES ROUGES À SURFACE GRAVELO-SABLEUSE VITICULTURE : BIOLOGIQUE CERTIFIÉE AVEC PRATIQUES BIO-DYNAMIQUES PLUVIOMÉTRIE : 460 MM PAR AN IRRIGATION : NON TAILLE : GOBELET (VASO) ALTITUDE : 800-900 MÈTRES LATITUDE : 41,7° NORD ORIENTATION : NORD VENDANGES : MANUELLES EN OCTOBRE LEVURES : INDIGÈNES VINIFICATION : FOULAGE AUX PIEDS DES GRAPPES ENTIÈRES.  VENDANGES ENTIÈRES LENTE EN CUVES BÉTON. MACÉRATION 18-28 JOURS. LONGUE MALO-LACTIC EN FÛTS ÉLEVAGE : 12 MOIS EN BARRIQUES FRANÇAISES PRINCIPALEMENT NEUTRES COLLAGE : NON FILTRATION : NON DEGRÉ: 14 % SUCRE RÉSIDUEL: < 3  G/L ACIDITÉ: 4,51% BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C PRODUCTION : 13 025  BOUTEILLES ET 487 MAGNUMS

2017 was an unusually short crop as a result of terrible frost in April 2017, when thermometers reached -10 degrees Celsius in some places. The 2017 Pícaro del Águila Tinto, their entry-level and most approachable red, was seriously affected, of course. They lost some 60% of the volume, but the wine is incredible for the condition of the year. It feels a little more mysterious, not as expressive or open, a bit reductive perhaps, but the aromas are clean and don’t show any excess ripeness. They did an amazing job eliminating all the raisins that didn’t make it into the fermentation vat, and the extra workload has clearly paid off. The wine has some grip and fine, chalky tannins. 17,025 bottles and 487 magnums produced. It was bottled unfiltered and unfined and with just a little sulfur added in October 2018 after 12 months in oak barrels. Robert Parker. The Wine Advocate. 93/100.