Aller à la navigation Aller au contenu
Terroirs du Monde
Terroirs du Monde
  • Vinopedia
  • Abonnement
  • News
  • Blog
  • Vinopedia
  • Abonnement
  • News
  • Blog
Connexion
Accueil / Article sur le pays / DOMINIO DEL ÁGUILA – DOMINIO DEL AGUILA RESERVA 2016

 


Photo

Tout à fait différent du 2015,  le Reserva 2016, est un rouge d’une année plus fraîche avec de bons rendements, la production a été multipliée par deux  et augmenter la qualité! La fermentation a duré environ sept mois et l’élevage en barrique a duré environ 29 mois.

Notes de dégustation:  Il a un nez incroyable, des violettes et quelque chose de musqué, intrigant, complexe et nuancé, mystérieux et difficile à définir, avec des notes rappelant la sauce soja. La bouche est transparente et avec un excellent équilibre, une texture soyeuse et des tanins très fins et crayeux.


Photo


Photo

GARDE: 10-15 ANS

Photo

VIN : DOMINIO DEL AGUILA RESERVA  2016
PAYS : ESPAGNE 
RÉGION ET SOUS-RÉGION : 
APPELLATION : DO RIBERA DEL DUERO
CÉPAGES :  TINTO FINO, BLANCA DEL PAIS, GARNACHA, BOBAL, TEMPRANILLO GRIS
​ÂGE DES VIGNES : > 100 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION :  2 000 PIEDS  PAR HECTARE
RENDEMENTS : 3 TONNES/HA 
SOLS : CALCAIRES, ARGILES ROUGES À SURFACE GRAVELO-SABLEUSE
VITICULTURE : BIOLOGIQUE CERTIFIÉE AVEC PRATIQUES BIO-DYNAMIQUES 
PLUVIOMÉTRIE : 460 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : GOBELET (VASO)
ALTITUDE : 880 MÈTRES
LATITUDE : 41,7° NORD
ORIENTATION : NORD
VENDANGES : MANUELLES EN OCTOBRE 
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : FOULAGE AUX PIEDS DES GRAPPES ENTIÈRES.  FERMENTATION ET MACÉRATION EN VENDANGES ENTIÈRES,  LENTE EN CUVES BÉTON. LONGUE MALO-LACTIC DE 7 MOIS  EN FÛTS 
ÉLEVAGE : 29 MOIS EN BARRIQUES FRANÇAISES NEUVES ET USAGÉES  
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ: 14 %
SUCRE RÉSIDUEL: < 3  G/L
ACIDITÉ: 4,51%

BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE 
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
MISE EN BOUTEILLE: AVRIL 2019

PRODUCTION : 18.834 BOUTEILLES, 519 MAGNUMS, 30 BOTTLES DE 3 LTS. ET  10 BOUTEILLES DE  5 LTS.


Photo
Quite different from the 2015 was the 2016 Reserva, a red from a cooler year with good yields, so they were able to increase production of this wine over twofold and increase the quality! It took some seven months to complete fermentation, and the élevage in barrel lasted some 29 months. It has an incredible nose, violets and something musky, intriguing, complex and nuanced, mysterious and difficult to define, with some notes reminiscent of soy sauce. The palate is seamless and with terrific balance, a silky texture and very fine but chalky tannins. This is an amazing Ribera del Duero. 18,834 bottles and 519 magnums produced. It was bottled in April 2019. Robert Parker. The Wine Advocate. 97/100.

© Copyright Terroirs du monde 2021
Tous droits réservés
Photo: Vigne de l’île de Santorin : courtoisie gaia@gaiawines.gr
LIENS
  • Qui sommes-nous
  • Contact
  • Presse
LÉGAL
  • CGV-CGVU
  • Mentions Légales
  • Confidentialités
  • Droits d’Auteurs
AIDES
  • FAQ
  • Assistance
  • Signaler des erreurs
ACHAT BASE DE DONNÉES ET CARTES
  • Achat de base de données et de cartes
© Terroirs du Monde 2023
Privacy PolicyConstruit avec Storefront & WooCommerce.
  • Mon compte
  • Recherche
  • Panier 0
error: Content is protected !!

S’inscrire

Achetez des crédits ou Abonnez-vous

Notre site propose deux formules, un abonnement illimité ou à la carte.

Découvrir les offres

Découvrir les offres

Achetez en utilisant vos crédits