ÉTATS DE MINAS GUÉRAIS, SÃO PAULO ET RIO DE JANEIRO

Les toutes premières vignes brésiliennes furent plantées en 1532 juste à l’extérieur de São Paulo mais ce ne fut pas une entreprise couronnée de succès. Il fallut attendre le milieu du 19^e siècle pour que la viticulture retourne dans ces États sous l’impulsion des émigrants Européens qui plantèrent des vignes et firent du vin pour leur consommation personnelle avant que quelques aventuriers vitivinicoles ne se lancent commercialement. La pluviométrie de cette région, avec environ 2 mètres par an rend toute tentative de culture de la vigne particulièrement dissuasive. Mais depuis quelques décennies, la viticulture et le vin ont de nouveau droit de cité dans cette région qui compte quand même 8700 hectares de vignes. Il y a d’abord les producteurs conventionnels qui produisent des raisins de table, des jus de raisin et des vins de consommation en pichets avec des hybrides. Les meilleurs vins sont les mousseux car les raisins peuvent être récoltés avant les pluies d’été. Un autre catégorie de producteurs joue avec la taille de la vigne pour freiner le débourrement de la vigne après les pluies d’été pour que les raisins murissent dans la période hivernale où la pluviométrie est plus faible. Il existe aujourd’hui une cinquantaine de producteurs qui pratique ce type de viticulture et la tendance est à la hausse. D’autres producteurs se concentrent sur les sites d’implantation de haute altitude en particulier dans la Serra da Mantiqueira. Puis, il existe aussi des producteurs qui font pousser la vigne sous des bâches en plastique pour les protéger de la pluie. Ce type de production est utilisé pour les vignobles de très haute altitude dans la Serra da Mantiqueira où les températures d’hiver et d’été sont trop fraîches pour mûrir correctement le raisin. La proximité de deux marchés importants, Rio de Janeiro et Sāo Paulo est un facteur important qui dynamise l’industrie car l’’oenotourisme est aussi un facteur d’attraction important pour les consommateurs comme pour les producteurs. La viticulture est présente dans trois États, Minas Guerais, Sāo Paulo, Rio de Janeiro et Espíritu Santo dans la chaîne de montagnes de la Serra da Mantiqueira qui s’étire sur ces 3 États.