EVMOLPIA

Cette variété noire est un croisement de mavrud et de merlot qui a été commercialisée en 1991. C’est un cépage de maturation précoce et il est vendangé un mois avant le mavrud. Il est résistant au froid et produit des vins de consommation précoce qui sont juteux mais manquent de structure et de complexité; et il est utilisé dans les assemblages pour donner du fruité au vin. On en recense 57 hectares en Bulgarie.