Notes de dégustation: jolie robe rubis avec des reflets pourpres. Nez de fruits rouges et noirs avec des nuances de fraises des bois, d’anis et de réglisse (classique du Chianti Colli Senesi). Gourmand et juteux. C’est simple mais bien fait. Cela aurait-il été encore meilleur sans le merlot ? Possible.
VIN : FÈLSINA DI FARNETELLA CHIANTI COLLI SENESI 2014
PAYS : ITALIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : CASTELLO DI FARNETELLA , SUD CHIANTI
APPELLATION : CHIANTI COLLI SENESI
CÉPAGES : 92% SANGIOVESE & 8% MERLOT
ÂGE DES VIGNES : MILIEU DES ANNÉES 1980 ET MILIEU DES ANNÉES 1990
DENSITÉ DE PLANTATION : 5 400 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 75 HECTOS/HA
SOL : ALLUVIONNAIRES, GRÈS, LIMON ET CALCAIRE (ALBARESE) ET MARNES DÉTRITIQUES. CES SOLS SE NOMMENT GALESTRO
CULTURE : BIOLOGIQUE
PLUVIOMÉTRIE : 900 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : VERTICAL SHOOT POSITIONING AVEC TAILLE EN COURSON
ALTITUDE : 220 ET 560 MÈTRES
LATITUDE : 43,46° SUD
EXPOSITION : SUD-OUEST
VENDANGES : MANUELLES. DATE SUIVANT L’ALTITUDE DU VIGNOBLE.
LEVURES : EXOGÈNES
VINIFICATION : SÉLECTION PAR TRIS. ÉGRAPPAGE. FERMENTATION EN CUVE INOX AVEC PIGEAGE AUTOMATIQUE. MACÉRATION SUR PEAUX DE 10-12 JOURS
ÉLEVAGE : ÉLEVAGE EN BOTTI DI ROVERO (PETITS, MOYENS, LARGES) PENDANT 8-12 MOIS. AFFINAGE 3 MOIS EN BARRIQUE
COLLAGE : NON
FILTRATION : LÉGÈRE À LA MISE
DEGRÉ : 13,5%
SUCRE RESIDUEL: < 3 G.L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
.A suitable, easy-drinking wine for pasta and pizza, the 2014 Chianti Colli Senesi Berardenga shows simple aromas of red fruit and cherry. The 2014 vintage was a difficult one and this fact is reflected in the quality of the fruit. There is a very subtle note of sour grape skin or dried plum on the finish that may point to some low oxidation. Drink this wine within the next two years.Robert Parker. Wine Advocate. 86/100.
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