FELSINA – CHIANTI COLLI SENESI – FÈLSINA CASTELLO DI FARNETELLA CHIANTI COLLI SENESI 2015

Notes de dégustation: jolie robe rubis avec des reflets pourpres. Nez de fruits rouges et noirs avec des nuances de fraises des bois, d’anis et de réglisse (classique du Chianti Colli Senesi). Gourmand et juteux. C’est simple mais bien fait. Cela aurait-il été encore meilleur sans le merlot ? Possible.

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GARDE: 7-10 ANS

VIN : FÈLSINA DI FARNETELLA CHIANTI COLLI SENESI 2015
PAYS : ITALIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : CASTELLO DI FARNATELLA , SUD CHIANTI
APPELLATION : CHIANTI DOCG
CÉPAGES : 92% SANGIOVESE & 8% MERLOT
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES MILIEU DES ANNÉES 1980 ET MILIEU DES ANNÉES 1990
DENSITÉ DE PLANTATION: 5 400 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 75 HECTOS/HA
SOL : ALLUVIONNAIRES, GRÈS, LIMON ET CALCAIRE (ALBARESE) ET MARNES DÉTRITIQUES. CES SOLS SE NOMMENT ‘GALESTRO’
CULTURE : BIOLOGIQUE
PLUVIOMÉTRIE : 900 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : VERTICAL SHOOT POSITIONING AVEC TAILLE EN COURSON
ALTITUDE : 220 ET 560 MÈTRES
LATITUDE : 43,46° SUD
EXPOSITION : SUD-OUEST
VENDANGES : MANUELLES. DATE SUIVANT L’ALTITUDE DU VIGNOBLE.
LEVURES : EXOGÈNES
VINIFICATION : SÉLECTION PAR TRIS. ÉGRAPPAGE. FERMENTATION EN CUVE INOX AVEC PIGEAGE AUTOMATIQUE. MACÉRATION SUR PEAUX DE 10-12 JOURS
ÉLEVAGE : ÉLEVAGE EN BOTTI DI ROVERE (PETITS, MOYENS, LARGES) PENDANT 8-12 MOIS. AFFINAGE 3 MOIS EN BOUTEILLES
COLLAGE : NON
FILTRATION : LÉGÈRE A LA MISE
DEGRÉ : 13,5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G.L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPERATURE DE SERVICE : 16-18° C
PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE

The 2015 Chianti Colli Senesi Berardenga is a tonic, almost crunchy red wine with an impressive level of fruit purity. Remember that part of the Sangiovese blend that makes the iconic Toscana IGT Fontalloro sees fruit sourced from this very same site. This property in the Chianti Colli Senesi appellation produces fruit that is linear, crisp and bright. The vines are getting old enough now to show more nuanced complexity in their fruit. This is a very interesting wine that will drink beautifully for the upcoming years.Robert Parker. Wine Advocate. 90/100.