Notes de dégustation: belle robe pourpre  scintillante. Nez de fruits noirs, cerise et mûre aux notes d’herbes de Provence, de garrigue, de tabac et de réglisse. L’attaque de bouche est soyeuse, voluptueuse même et cette texture est amenée par la partie Senesi du Chianti mais, la finale de bouche, sur des tannins très fins et lisses est amenée par les vignobles du Classico. C’est unique et à ma connaissance, le seul domaine à  assembler ces deux régions à ce niveau de qualité.

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GARDE: 20 ANS
VIN : FÈLSINA BERARDENGA FONTAROLLO 2010
PAYS :  ITALIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : SUD CHIANTI CLASSICO , TOSCANE
APPELLATION : IGP TOSCANE
CÉPAGES : 100% SANGIOVESE DE VIGNOBLES DE CHIANTI CLASSICO ET DE VIGNOBLE DE CHIANTI COLLI SENESI ( FÈLSINA BERARGENGA ET DE CASTELLO DI FARNETELLA)
ÂGE DES VIGNES : MOYENNE 35 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION :  5 400 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS :  50 HECTOS/HEC
SOL : ALLUVIONNAIRES, PIERRES DE  SABLE COMPACTÉ, LIMON  ET CALCAIRE (ALBARESE) ET MARNES DÉTRITIQUES (GALESTRO)
CULTURE : BIOLOGIQUE
PLUVIOMÉTRIE : 900 MM
IRRIGATION : NON
TAILLE : CORDON  BILATÉRAL
ALTITUDE:  350 À 420 MÈTRES
LATITUDE : 43,46° NORD
EXPOSITION : SUD-OUEST
VENDANGES : MANUELLES 3 PREMIÈRES SEMAINES D’OCTOBRE
LEVURES :  EXOGÈNES
VINIFICATION : ÉGRAPPAGE ET PRESSURATION. FERMENTATION EN CUVE INOX A 28-30 ° C. MACÉRATION DE 12-15 JOURS. REMONTAGE ET PIGEAGE
ÉLEVAGE : EN BARRIQUES FRANÇAISES DE 2 ET 3 VINS PENDANT 18-20 MOIS. ASSEMBLAGE ET AFFINAGE EN BOUTEILLES PENDANT 6-8 MOIS.
COLLAGE : NON
FILTRATION : LÉGÈRE À LA MISE
DEGRÉ : 14,5%
SUCRE RÉSIDUEL: <3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE :  16-18° C
PREMIER MILLÉSIME : 1983
PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE

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The 2010 Fontalloro is 100% Sangiovese sourced from various vineyards. It starts off with a sassy, playful personality thanks to ripe cherry and forest fruit. The complexity of the bouquet builds steadily to include mineral, herbs, anisette and dark clay. The chiseled mineral tones at the back are outstanding. Anticipated maturity: 2015-2030. Robert Parker. Wine Advocate. 94/100.