Notes de dégustation: Belle robe jaune clair d’une grande limpidité. Nez de pêche blanche, de citron et de sureau d’une grande délicatesse. On retrouve cette délicatesse en bouche avec de la noix et de la noisette. C’est limpide, précis, minéral, délicieux, fin et harmonieux.
VIN : FELTON ROAD BANNOCKBURN CHARDONNAY 2014
PAYS : NOUVELLE-ZÉLANDE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : CENTRAL OTAGO
APPELLATION : BANNOCKBURN (PAS OFFICIEL)
CÉPAGES : 100% CHARDONNAY
Clones de Chardonnay (Mendoza, B95, B548, 15 et 6)
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES 1992-1995 ET EN 2001
DENSITÉ DE PLANTATION : 2 667 PIEDS PAR HA POUR LE VIGNOBLE PLANTÉ EN 1992-1994 OU 4 000 PIEDS PAR HA EN 2001
RENDEMENTS : 5-6 TONNES PAR HA
( 35-40 HECTOLITRES PAR HA)
SOL : ‘LOCHAR’ LIMON-SABLONNEUX
CULTURE : BIODYNAMIQUE CERTIFIÉE DEMETER
PLUVIOMÉTRIE : 340 MM PAR AN BIEN RÉPARTIS DANS L’ANNÉE
IRRIGATION : NON
TAILLE : CANOPÉE EN VSP. TAILLE DOUBLE GUYOT
ALTITUDE : 200-350 MÈTRES
LATITUDE : 45°50′ SUD
EXPOSITION : NORD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : ENDOGÈNES
VINIFICATION : PRESSURAGE DES GRAPPES ENTIÈRES. TRANSFERT PAR GRAVITÉ EN BARRIQUES FRANÇAISES.
ÉLEVAGE :EN BARRIQUES FRANÇAISES DONT 10% DE BARRIQUES NEUVES PENDANT 12 MOIS. AVEC BÂTONNAGE. FERMENTATION MALOLACTIQUE LENTE ET LONGUE
COLLAGE : BENTONITE MAIS PAS SYSTÉMATIQUE
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 14%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : STELVIN
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14°C
The 2014 Bannockburn Chardonnay has ripe apple, white peach and clotted cream notes with hints of cashews and rising bread. Light to medium-bodied and finely structured in the mouth, it offers wonderful intensity with a great balance between fruit and savory notes, finishing long. Parker Wine Advocate, Lisa Perrotti-Brown 91/100 Points
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