Notes de dégustation: Belle robe jaune clair d’une grande limpidité. Nez de pêche blanche, de citron et de sureau d’une grande délicatesse. On retrouve cette délicatesse en bouche avec de la noix et de la noisette. C’est limpide, précis, minéral, délicieux, fin et harmonieux.
VIN : FELTON ROAD BANNOCKBURN CHARDONNAY 2015 PAYS : NOUVELLE -ZÉLANDE RÉGION ET SOUS-RÉGION : CENTRAL OTAGO APPELLATION : BANNOCKBURN (PAS OFFICIEL) CÉPAGES : 100% CHARDONNAY Clones de Chardonnay (Mendoza, B95, B548, 15 et 6) ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES 1992-1995 ET EN 2001 DENSITÉ DE PLANTATION : 2 667 PIEDS PAR HECTARE POUR LE VIGNOBLE PLANTÉ EN 1992-1994 OU 4 000 PIEDS PAR HECTARE EN 2001 RENDEMENTS : 5-6 TONNES PAR HA (35-40 HECTOLITRES PAR HA) SOL : ‘LOCHAR’ LIMONO-SABLONNEUX CULTURE : BIODYNAMIQUE CERTIFIÉE DEMETER PLUVIOMÉTRIE : 340 MM PAR AN BIEN RÉPARTIS DANS L’ANNÉE IRRIGATION : NON TAILLE : CANOPÉE EN VSP. TAILLE DOUBLE GUYOT ALTITUDE : 200-350 MÈTRES LATITUDE : 45°50′ SUD EXPOSITION : NORD VENDANGES : MANUELLES LEVURES : ENDOGÈNES VINIFICATION : PRESSURAGE DES GRAPPES ENTIÈRES. TRANSFERT PAR GRAVITÉ EN BARRIQUES FRANÇAISES. ÉLEVAGE :EN BARRIQUES FRANÇAISES DONT 10% DE BARRIQUES NEUVES PENDANT 12 MOIS. AVEC BÂTONNAGE. FERMENTATION MALOLACTIQUE LENTE ET LONGUE COLLAGE : BENTONITE MAIS PAS SYSTÉMATIQUE FILTRATION : NON DEGRÉ : 14% SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L BOUCHAGE : STELVIN TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14°C
“The 2015 Chardonnay opens with ripe peaches, guava and grapefruit notes with underlying marzipan, orange blossoms and honeyed toast hints. Medium-bodied, the palate delivers great concentration and texture with a lively backbone and great length.” Parker Wine Advocate, Lisa Perrotti-Brown 92/100.
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