FELTON ROAD – BANNOCKBURN CHARDONNAY – FELTON ROAD BANNOCKBURN CHARDONNAY 2016

 

Notes de dégustation: belle robe jaune clair d’une grande limpidité. Nez de pêche blanche, de citron et de sureau d’une grande délicatesse. On retrouve cette délicatesse en bouche avec de la noix et de la noisette. C’est limpide, précis, minéral, délicieux, fin et harmonieux.

VIN : FELTON ROAD BANNOCKBURN CHARDONNAY 2016
PAYS : NOUVELLE-ZÉLANDE
RÉGION ET SOUS RÉGION : ASSEMBLAGE DE PARCELLES DES  VIGNOBLES SITUÉS À BANNOCKBURN
APPELLATION :  CENTRAL OTAGO GI
​CÉPAGES : 100% CHARDONNAY
Clones  Chardonnay (Mendoza, B95, B548, 15 et 6)
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES 1992-1995 ET  EN 2001
DENSITÉ DE PLANTATION : 2 667 PIEDS PAR HA  POUR CEUX PLANTÉS EN 1992-1994 ET 4 000 PIEDS PAR HA POUR CEUX PLANTÉS EN 2001
RENDEMENTS : 5-6 TONNES PAR HA
( 35-40 HECTOLITRE PAR HECTARE )
SOL : ‘LOCHAR’ . SCHISTES DÉTRITIQUES AVEC COUCHES LIMONO-SABLONNEUSES
CULTURE : BIODYNAMIQUE CERTIFIÉE DEMETER
PLUVIOMÉTRIE : 340 MM PAR AN BIEN RÉPARTIS SUR L’ANNÉE
IRRIGATION : NON
TAILLE : CANOPÉE EN VSP. TAILLE DOUBLE GUYOT
ALTITUDE : 200-350 MÈTRES
LATITUDE : 45°5′ SUD
EXPOSITION : NON COMMUNIQUÉE
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : ENDOGÈNES
VINIFICATION : PRESSURAGE DES GRAPPES ENTIÈRES. TRANSFERT PAR GRAVITÉ EN BARRIQUES FRANÇAISES.
ÉLEVAGE :EN BARRIQUES FRANÇAISES DONT 10% DE BARRIQUES NEUVES PENDANT 12 MOIS. BÂTONNAGE. FERMENTATION MALOLACTIQUE LENTE ET LONGUE
COLLAGE : BENTONITE MAIS PAS SYSTÉMATIQUE
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13,5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : STELVIN
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14°C
PRODUCTION:NON COMMUNIQUÉE