FELTON ROAD – BANNOCKBURN CHARDONNAY – FELTON ROAD – BLOCK 2 CHARDONNAY – FELTON ROAD BANNOCKBURN CHARDONNAY 2017

 

Notes de dégustation: belle robe jaune clair d’une grande limpidité. Nez de pêche blanche, de citron et de sureau d’une grande délicatesse. On retrouve cette délicatesse en bouche avec de la noix et de la noisette. C’est limpide, précis, minéral, délicieux, fin et harmonieux.

VIN : FELTON ROAD BANNOCKBURN CHARDONNAY 2017
PAYS : NOUVELLE-ZÉLANDE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : ASSEMBLAGE DE PARCELLES DES  VIGNOBLES SITUÉS À BANNOCKBURN
APPELLATION :  CENTRAL OTAGO GI
​CÉPAGES : 100% CHARDONNAY
CLONES  DE Chardonnay (Mendoza, B95, B548, 15 et 6)
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES 1992-1995 ET  EN 2001
DENSITÉ DE PLANTATION  :  2 667 PIEDS PAR HECTARE POUR LES VIGNOBLES PLANTÉS EN 1992-1994 ET 4000 PIEDS PAR HECTARE POUR CELUI PLANTÉ EN 2001
RENDEMENTS : 5-6 TONNES PAR  HA
​( 35-40 HECTOLITRES PAR HECTARE)
SOL : ‘LOCHAR’. SCHISTES DÉTRITIQUES AVEC COUCHES LIMONO-SABLONNEUSES
CULTURE : BIODYNAMIQUE CERTIFIÉE DEMETER
PLUVIOMÉTRIE : 340 MM PAR AN BIEN RÉPARTIS DANS L’ANNÉE
IRRIGATION : NON
TAILLE : CANOPÉE EN VSP. TAILLE DOUBLE GUYOT
ALTITUDE : 200-350 MÈTRES
LATITUDE : 45°50′ SUD
EXPOSITION : NON COMMUNIQUÉE
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : ENDOGÈNES
VINIFICATION : PRESSURAGE DES GRAPPES ENTIÈRES. TRANSFERT PAR GRAVITÉ EN BARRIQUES FRANÇAISES.
ÉLEVAGE : EN BARRIQUES FRANÇAISES DONT 10% DE BARRIQUES NEUVES PENDANT 12 MOIS. BÂTONNAGE. FERMENTATION MALOLACTIQUE LENTE ET LONGUE
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13,5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : STELVIN
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14°C
PRODUCTION:NON COMMUNIQUÉE