FELTON ROAD – BLOCK 3 PINOT NOIR – FELTON ROAD BLOCK 3 PINOT NOIR 2017

 

Notes de dégustation: arômes de fruits noirs dominants avec des notes de cannelle, d’épices et d’herbes sauvages coupées. C’est voluptueux voire sensuel. Les tannins sont fins et abondants et enrobent le fruit et lui donnent son côté cristallin. On retrouve des nuances un peu chocolatées en finale qui sont la signature du Block 3.

VIN : FELTON ROAD BLOCK 3 PINOT NOIR 2017
PAYS : NOUVELLE-ZÉLANDE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : BLOCK 3, ELMS VINEYARD
APPELLATION : CENTRAL OTAGO GI
CÉPAGES : 100% PINOT NOIR
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 1992 ET 1994
DENSITÉ DE PLANTATION : 2 667 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 5 TONNES PAR HA (35-40 HECTOS PAR HECTARE)
SOL : ‘’WAENGA’’ SCHISTES DÉTRITIQUES ET LOESS
CULTURE : BIODYNAMIQUE CERTIFIÉE DEMETER
PLUVIOMÉTRIE : 340 MM PAR AN BIEN RÉPARTIS DANS L’ANNÉE
IRRIGATION : NON
TAILLE : CANOPÉE EN VSP. TAILLE DOUBLE GUYOT
ALTITUDE : 200-350 MÈTRES
LATITUDE : 45°50′ SUD
EXPOSITION : NORD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION :  ÉGRAPPAGE TOTAL. TRANSFERT PAR GRAVITÉ EN CUVES OUVERTES, MACÉRATIONS LONGUES
ÉLEVAGE : FERMENTATION MALOLACTIQUE EN BARRIQUES  ET ÉLEVAGE BARRIQUES FRANÇAISES PENDANT 13 MOIS DONT  32 % DE BOIS NEUF.
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13,5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : STELVIN
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°C
PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE