Notes de dégustation:  Un classique  Block 5. Plus ample que le Block 3 mais sans lourdeurs sur les fruits noirs, la cerise noire en particulier. C’est harmonieux, voluptueux mais la trame tannique est là pour soutenir l’ensemble qui est déjà cohérent. Un pinot noir avec la gourmandise du pinot de Nouvelle- Zélande. 

GARDE: 15-20 ANS

VIN : FELTON ROAD BLOCK 5 PINOT NOIR 2015
PAYS : NOUVELLE-ZÉLANDE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : CENTRAL OTAGO
APPELLATION : BLOCK 5, ELMS VINEYARD VINEYARD (PAS OFFICIEL)
CÉPAGES : 100% PINOT NOIR  D
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 1992 ET 1994
DENSITÉ DE PLANTATION : 2 667 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 5 TONNES PAR HECTARE (35-40 HECTOS PAR HA) 
SOL : ‘’WAENGA’’ SCHISTES DÉTRITIQUES ET LOESS
CULTURE : BIODYNAMIQUE CERTIFIÉE DEMETER
PLUVIOMÉTRIE : 340 MM PAR AN BIEN REPARTIS DANS  L’ANNÉE
IRRIGATION : NON
TAILLE : CANOPÉE EN VSP. TAILLE DOUBLE GUYOT
ALTITUDE : 200-350 MÈTRES
LATITUDE : 45°50’SUD
EXPOSITION : NORD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : 25% DE VENDANGES ENTIÈRES, ÉGRAPPAGE DE 75%. TRANSFERT PAR GRAVITÉ CUVES OUVERTES, MACÉRATION LONGUE
ÉLEVAGE : FERMENTATION MALOLACTIQUE EN BARRIQUES  ET  ÉLEVAGE BARRIQUES FRANÇAISES PENDANT 13 MOIS DONT ENVIRON 10% DE BOIS NEUF.
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 14%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : STELVIN
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°C

“Pale to medium ruby-purple colored, the 2015 Block 5 Pinot Noir is youthfully reticent, offering delicate earth and floral notes over a core of red berries and pomegranate, plus a waft of garrigue. Light to medium-bodied, it has a fine backbone of satiny textured tannins and just enough acid to carry the perfumed fruit to a good, long finish. Give it another couple of years in bottle to see it really strut its stuff.”  Robert Parker. The Wine Advocate. 92+/100