Notes de degustation: couleur rubis profonde. Nez exubérant de prunes mûres, de cerises noires avec des nuances chocolatées et d’épices orientales. C’est voluptueux, suave, et sur des notes de café grillé en bouche. C’est un vin expressif, gourmand, charmeur aux arômes et saveurs classiques du vignoble de Cornish Point.

GARDE: 15-20 ANS

VIN : FELTON ROAD CORNISH POINT  PINOT NOIR 2015
PAYS : NOUVELLE-ZÉLANDE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : CENTRAL OTAGO
APPELLATION : CORNISH POINT VINEYARD (PAS OFFICIEL)
CÉPAGES : 100% PINOT NOIR  DU VIGNOBLE DE CORNISH POINT
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 2000
DENSITÉ DE PLANTATION :  4 040 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 5 TONNES PAR HA (35-40 HECTOS PAR HA) 
SOL : ‘’WAENGA’’ SCHISTES DÉTRITIQUES ET LOESS
CULTURE : BIODYNAMIQUE CERTIFIÉE DEMETER
PLUVIOMÉTRIE : 340 MM PAR AN BIEN RÉPARTIS DANS L’ANNÉE
IRRIGATION : NON
TAILLE : CANOPÉE EN VSP. TAILLE DOUBLE GUYOT
ALTITUDE : 200-350 MÈTRES
LATITUDE : 45°50′ SUD
EXPOSITION : NON COMMUNIQUÉE
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : 25% DE VENDANGES ENTIÈRES, ÉGRAPPAGE DE 75%. TRANSFERT PAR GRAVITÉ CUVES OUVERTES, MACÉRATION LONGUE
ÉLEVAGE : FERMENTATION MALOLACTIQUE EN BARRIQUES  ET  ÉLEVAGE BARRIQUES FRANÇAISES PENDANT 13 MOIS DONT ENVIRON 10% DE BOIS NEUF.
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13,5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : STELVIN
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14°C

Pale to medium ruby-purple colored, the 2015 Cornish Point Pinot Noir exudes notes of black cherries and black raspberries with hints of dried Provence herbs, lavender, tar and game. Medium-bodied with a beautifully elegant palate, it delivers a great intensity of black cherry and herbal flavors framed by silky tannins and lively acidity, finishing long. Robert Parker. The Wine Advocate. 91/100.