FELTON ROAD – CORNISH POINT NOIR – FELTON ROAD CORNISH POINT PINOT NOIR 2017

 

Notes de dégustation: couleur rubis profonde. Nez exubérant de prunes de mûres, de cerises noires avec des nuances chocolatées et d’épices orientales. C’est voluptueux, suave et sur des notes de café grillé en bouche. C’est un vin expressif, gourmand, charmeur mais structuré aux arômes et saveurs classiques du vignoble de Cornish Point.

VIN : FELTON ROAD CORNISH POINT PINOT NOIR 2017
PAYS : NOUVELLE-ZÉLANDE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : CORNISH POINT, CENTRAL OTAGO
APPELLATION :  CENTRAL OTAGO GI
CÉPAGES : 100% PINOT NOIR  DU VIGNOBLE DE CORNISH POINT
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 2000
DENSITÉ DE PLANTATION :  4 040 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 5 TONNES PAR HECTARE (35-40 HECTOS PAR  HA)
SOL : ‘’WAENGA’’ SCHISTES DÉTRITIQUES ET LOESS
CULTURE : BIODYNAMIQUE CERTIFIÉE DEMETER
PLUVIOMÉTRIE : 340 MM PAR AN BIEN RÉPARTIS DANS  L’ANNÉE
IRRIGATION : NON
TAILLE : CANOPÉE EN VSP. TAILLE DOUBLE GUYOT
ALTITUDE : 200-350 MÈTRES
LATITUDE : 45°50′ SUD
EXPOSITION : NORD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : 23% DE VENDANGES ENTIÈRES, ÉGRAPPAGE DE 77%. TRANSFERT PAR GRAVITÉ EN CUVES OUVERTES, MACÉRATIONS LONGUES
ÉLEVAGE : FERMENTATION MALOLACTIQUE EN BARRIQUES  ET ÉLEVAGE EN BARRIQUES FRANÇAISES PENDANT 13 MOIS DONT ENVIRON 28% DE BOIS NEUF.
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 14%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : STELVIN
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14°C
PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE