FRÂNCUȘĂ (DESCRIPTION)

C’est une variété blanche du nord-est de la Roumanie cultivée dans les collines de Moldavie en particulier à Cotnari et Odobeşti qui produisent deux variétés de polymorphisme génétique différent. La variété de Cotnari, aussi appelé târţără, produit des raisins avec plus de sucre mais aux grains irréguliers alors que celle d’Odobeşti a des grains réguliers mais est moins concentrée en sucre. Les analyses ADN suggèrent que la variété est l’une des nombreuses descendances du gouais blanc. D’autres analyses ADN récentes ont suggéré que la variété pourrait être un croisement d’alba imputotato et de Heunisch weiss. Si ces analyses, effectuées sur trop peu de microsatellites, se confirment, alors la variété serait un enfant des mêmes parents que le furmit. La variété produit des vins légèrement floraux, avec de la finesse et de l’élégance avec une acidité rafraîchissante. Le cépage est vigoureux, de murissement tardif et il produit des grappes compactes. On en recense 621 hectares en Roumanie.