FRONTENAC

C’est un cépage rouge originaire du Minnesota obtenu en 1978 de Landot et de Viis riparia et mis sur le marché en 1996. C’est un cépage productif, vigoureux avec une bonne résistance aux maladies cryptogamiques et qui produit des grappes lâches avec des grains de moyenne taille. Il accumule facilement les sucres tout en gardant son acidité.  Il est aussi résistant au froid. C’est un cépage populaire dans l’État car il ne donne pas au vin des goûts foxés et c’est le cépage rouge le plus planté du Minnesota ave 47 hectares. On en trouve aussi dans Illinois (58 / 23 hectares), dans l’Iowa (19 hectares / 47 acres) ainsi que des quantités plus modestes dans le Nebraska et l’Indiana.  Il est aussi très populaire dans le Nevada. Il produit des vins haut en couleur avec des saveurs et des arômes de cerise et de mûres avec une acidité élevée. On élabore des rosés, des rouges et des vins mutés. Il est aussi planté au Québec (21 hectares / 52 acres). Il existe deux mutations de couleur de ce cépage, le Frontenac gris et le Frontenac blanc. Le Frontenac gris produit des vins aux arômes de pêches, d’abricots et d’agrumes et on en trouve 30 hectares (30 acres) dans le Minnesota. Le Frontenac blanc est planté principalement dans le Dakota du Nord et le Montana.

Source: non identifiée