Alteni di Brassica Langhe DOC est produit par le domaine Gaja situé dans le Piémont. Alteni di Brassica Gaja est un vin blanc ferme, corpulent, élégant et équilibré, au bouquet extrêmement raffiné et intense. Un vin au potentiel de vieillissement remarquable alors qu’il est généralement consommé dans sa jeunesse. Les faisans figurant sur l’étiquette de Alteni di Brassica célèbrent les beaux oiseaux qui peuplent les forêts adjacentes du vignoble Gaja. « Alteni » signifie petits murs de pierres blanches qui autrefois étaient construits pour délimiter les vignobles du Piémont et « Brassica » signifie fleurs jaunes,celles qui recouvrent le vignoble au printemps.
Notes de dégustation: belle robe jaune vert aux reflets dorés. Le nez est sur les arômes de sauvignon, de fruits à noyau, d’acacia, d’épices et de fenouil. En bouche, le sauvignon pointe son nez avec le bourgeon de cassis et la groseille mais ils s’effacent derrière des saveurs de pamplemousse, de citron et de fruits exotiques. C’est dense mais cela n’est jamais lourd. Beau volume de bouche et belle tension sur ce sauvignon de garde.
|
|
VIN : GALA ALTENI DI BRASSICA 2014 PAYS : ITALIE RÉGION ET SOUS-RÉGION : BAROLO ET BARBARESCO APPELLATION : LANGHE DOC CÉPAGES : 100% SAUVIGNON BLANC DE VIGNOBLES DE SERRALUNGA ET DE BARBARESCO ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 1983 DENSITÉ DE PLANTATION : ENTRE 3 000 ET 6 00O PIEDS PAR HECTARE RENDEMENTS : MAXIMUM 8 TONNES PAR HECTARE SOL : ARGILE, CALCAIRE, MARNE CULTURE : RAISONNÉE PLUVIOMÉTRIE : 1 045 MM IRRIGATION : NON TAILLE : CORDON TRAINING TAILLE GUYOT ALTITUDE : 360 MÈTRES LATITUDE : 44,72° NORD EXPOSITION : NORD VENDANGES : MANUELLES LEVURES : ENDOGÈNES VINIFICATION : FERMENTATION EN CUVES INOX À TEMPÉRATURE CONTRÔLÉE DE 20° PENDANT 4 SEMAINES ÉLEVAGE : 6 MOIS DE BARRIQUES FRANÇAISES NEUTRES. FERMENTATION MALOLACTIQUE COMPLÈTE. COLLAGE : MINIMAL FILTRATION : MINIMAL DEGRÉ : 13.5% SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14° C PREMIER MILLÉSIME: 1986 PRODUCTION: 14 000 BOUTEILLES |
