Notes de dégustation: un vin délicat, élégant mais structuré sur le pétale de rose, la violette, les fruits rouges un peu épicés, les herbes de Provence et la réglisse. En bouche, le vin est centré sur les fruits rouges, framboise, fraise et la structure tannique maille le vin d’une manière très élégante. La qualité des tannins est particulièrement belle, ce qui rend ce Barbaresco plus accessible dès aujourd’hui car elle lui enlève un peu de l’austérité de ce cépage dans sa jeunesse.
GARDE: 25 ANS
REGLEMENTATION
Cépage: nebbiolo
Altitude maximum: 550 mètres
Alcool: minimum 12,5%
Élevage: 26 mois
Mise sur le marché: 1er janvier 3 ans après la vendange
DOCG: 1980
VIN : GAJA BARBARESCO 2014
PAYS : ITALIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : BARBARESCO
APPELLATION : DOCG BARBARESCO
CÉPAGES : 100% NEBBIOLO DE 14 VIGNOBLES DIFFÉRENTS (21,4 HECTARES)
ÂGE DES VIGNES : EN MOYENNE 45 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : ENTRE
3 000-6 00O PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 30-35 HECTO/HA (MAXIMUM 8 TONNES PAR HECTARE)
SOL : ARGILE, CALCAIRE PRINCIPALEMENT
CULTURE : RAISONNÉE
PLUVIOMÉTRIE : 1 045 MM
IRRIGATION : NON
TAILLE : CORDON TRAINING TAILLE GUYOT
ALTITUDE : 250-330 MÈTRES
LATITUDE : 44,72° NORD
EXPOSITION : PRINCIPALEMENT SUD-EST ET SUD-OUEST
VENDANGES : MANUELLE
LEVURES : EXOGÈNES
VINIFICATION : FERMENTATION EN CUVES INOX PENDANT 3 SEMAINES
ÉLEVAGE : 12 MOIS EN BARRIQUES FRANÇAISES ET 12 MOIS EN BOTTI DI ROVERE
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 14.5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
PREMIER MILLÉSIME: 1859
PRODUCTION: 100 000 BOUTEILLES
The 2015 Barbaresco was to be bottled a week after I tasted this sample for review. Gaia Gaja was waiting for the right moon before commencing bottling. This vintage is not unlike the 2005 growing season that saw a good amount of rain in spring and scorching heat in the summer. The risk of downy mildew made vintners extra vigilant. Although the 2015 vintage was not ideal for color fixing Nebbiolo (indeed, this wine is slightly less intense in terms of its color saturation), it did prove an important year for power, structure and dry extract. This is a full and generous expression with a fine, loose texture and rich fruit flavors. Parker. Wine Advocate: 94/100
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