GAJA PIEMONT – CHARDONNAY – GAJA ROSSJ BASS LANGHE CHARDONNAY 2016

Notes de dégustation: certes, ce n’est pas du chardonnay bourguignon, c’est un vin avec une belle fraîcheur sur le citronné, les fruits à noyau avec un côté floral et épicé. Un vin de densité moyenne en bouche, l’ensemble est  bien maîtrisé et le vin n’a aucune lourdeur. Le sauvignon rend le chardonnay un peu plus aérien sans ajouter les arômes et les saveurs d’un cépage aromatique. La finale de bouche est bonne et le vin est bien équilibré.

GARDE: 7-10 ANS
VIN : GAJA ROSSJ BASS  LANGHE CHARDONNAY 2016
PAYS : ITALIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : BARBARESCO ET BAROLO, LANGHE
APPELLATION : LANGHE DOC
CÉPAGES : 95% CHARDONNAY ET 5% SAUVIGNON BLANC DE 3 VIGNOBLES DONT ROSSJ BASS APPELÉ AINSI DU NOM DE LA FILLE D’ANGELO GAJA.
ÂGE DES VIGNES : ENVIRON 30  ANS
DENSITÉ DE PLANTATION  :  ENTRE
3 000 ET 6 00O PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : MAXIMUM 8 TONNES PAR HECTARE
SOL : ARGILE, CALCAIRE, MARNE
CULTURE : RAISONNÉE
PLUVIOMÉTRIE : 1045 MM
IRRIGATION : NON
TAILLE : CORDON TRAINING TAILLE GUYOT
ALTITUDE : ROSSJ : 308 MÈTRES. BASS : 260 MÈTRES. SERRALUNGA : 380 MÈTRES
LATITUDE : 44,72° NORD
EXPOSITION : SUD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : EXOGÈNES
VINIFICATION : FERMENTATION EN CUVES INOX À TEMPÉRATURE
CONTRÔLÉE DE 20° C PENDANT 4  SEMAINES
ÉLEVAGE : 6-7 MOIS DE BARRIQUES FRANÇAISES NEUTRES . FERMENTATION MALOLACTIQUE COMPLÈTE.
COLLAGE : MINIMAL
FILTRATION : MINIMAL
DEGRÉ : 13.5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14°C
PREMIER MILLÉSIME: 1988
PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE

Photo

Crisp and luminous, the 2016 Langhe Rossj-Bass is Chardonnay enhanced with a tiny part Sauvignon Blanc. This second grape only constitutes 5% of the blend, yet its presence is felt in a big way. The wine presents pristine and sharply delineated tones of exotic fruit, peach and white rose. Fruit is sourced in Barbaresco and in Serralunga d’Alba. This wine delivers a bright spot of acidity that was shaped by the steep diurnal temperature shifts that characterized the tail end of the growing season. Much work has been achieved in the vineyards to optimize farming and to ensure that ripening does not advance too quickly or with too much alcohol. This wine will be released at the end of July 2017 and I tasted it just before bottling. Robert Parker. The  Wine Spectator. 90/100.