GAJA PIEMONT – SITO MORESCO – GAJA SITO MORESCO 2014

Notes de dégustation: une vision plus moderne et plus abordable que les vins faits de 100% nebbiolo. Le merlot et le cabernet sauvignon domptent le nebbiolo mais le vin conserve la fine structure tannique du nebbiolo.
Un vin complexe, élégant et raffiné, avec une belle longueur. Il est doté des saveurs de fruit rouges, bien équilibré en bouche sur des tanins très fins et soyeux, avec une finale fraîche et fruitée.

VIN : GAJA SITO MORESCO 2014
PAYS : ITALIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : BARBARESCO
APPELLATION : LANGHE
CÉPAGES : 35% NEBBIOLO, 35 MERLOE, 30% CABERNET SAUVIGNON DU VIGNOBLE DE MORESCO
ÂGE DES VIGNES : ENVIRON 40 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : ENTRE
3 000 ET 6 00O PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : MAXIMUM 8 TONNES PAR HECTARE
SOL : ARGILE, CALCAIRE, MARNE
CULTURE : CONVENTIONNELLE
PLUVIOMÉTRIE : 1 045 MM
IRRIGATION : NON
TAILLE : CORDON TRAINING TAILLE GUYOT
ALTITUDE : 300-450 MÈTRES
LATITUDE : 44,72°NORD
EXPOSITION : SUD-EST ET SUD-OUEST
VENDANGES : MANUELLE
LEVURES : EXOGÈNES
VINIFICATION : CHAQUE CÉPAGE VINIFIÉ SÉPARÉMENT
ÉLEVAGE : 18 MOIS BARRIQUES NEUVES ET USAGÉES. AFFINAGE DE 6 MOIS EN BOUTEILLE
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 14%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPERATURE DE SERVICE : 16-18° C