GAJA PIEMONT – SORÌ TILDÌN – GAJA SOÌI TILDÌN DOCG 2015

Les vins proviennent d’un vignoble acheté par la famille Gaja en 1967 et vendus sous le nom de Sorì Tildìn depuis 1970. ‘Sorì’ est le nom piémontais pour le haut de la colline exposé plein sud et Tildìn est le surnom de Clotilde Rey, la grand-mère d’Angelo Gaja. Les grandes cuvées parcellaires de Gaja sont depuis 2013 des 100% nebbiolo. L’appellation est donc Barbaresco DOCG et non plus Langhe.

Notes de dégustation: belle robe rubis d’une grande profondeur. Arômes complexes de cerise, de pétales de rose, d’épices et de cèdre. Le vin est déjà ouvert et s’exprime plus que sur les derniers millésimes à ce stade. La saison de maturation fut chaude pour le nebbiolo. C’est certainement un beau millésime de Sorì Tildìn que l’on pourra consommer plus tôt que les millésimes plus classiques.

VIN : GAJA SORÌ TILDÌN BARBARESCO 2015
PAYS : ITALIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : VIGNOBLE DE 3,28 HECTARES À BARBARESCO
APPELLATION : BARBARESCO, DOCG
CÉPAGES : 100% NEBBIOLO
ÂGE DES VIGNES : MOYENNE 50 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : ENTRE
3 000 ET 6 00O PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 30-35 HECTO/HA (MAXIMUM 8 TONNES PAR HECTARE).
SOL : ARGILE, CALCAIRE , MARNE
CULTURE : RAISONNÉE
PLUVIOMÉTRIE : 1 045 MM
IRRIGATION : NON
TAILLE : CORDON TRAINING TAILLE GUYOT
ALTITUDE : 260 MÈTRES
LATITUDE : 44,72° NORD
EXPOSITION : SUD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : ENDOGÈNES
VINIFICATION : FERMENTATION EN CUVES INOX PENDANT 3 SEMAINES
ÉLEVAGE : 12 MOIS EN BARRIQUES FRANÇAISES ET 12 MOIS EN BOTTI DI ROVERE
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 14,5 %
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16-18 ° C
PREMIER MILLÉSIME: 1970
PRODUCTION: 13 500 BOUTEILLES

REGLEMENTATION

Cépage: nebbiolo
Altitude maximum: 550 mètres
Alcool: minimum 12,5%
Élevage: 26 mois
Mise sur le marché: 1er janvier 3 ans après la vendange
DOCG: 1980

The 2015 Barbaresco Sorì Tildìn is dense and compact with smoky layers of black fruit, crushed mineral and black truffle. This growing site always produces robust and opulent wines, but these characteristics are hammered home even more so in the hot 2015 vintage. The wine graciously offers enough acidity to achieve balance and remind you of its pedigree. Barbaresco usually opens and evolves faster than Barolo. I think you can count on this wine to reach the start of its drinking window within the next decade. Robert Parker. The Wine Spectator. 93/100.