Notes de dégustation: un vignoble acheté à la paroisse d’Alba en 1964 et nommé ainsi pour honorer le Saint Patron de la cathédrale. Élaboré exactement sur le même principe que les trois autres crus, il est en appellation Langhe DOC. Comment fait donc Gaja, d’année en année, pour arriver à ce niveau d’excellence? D’abord, si le millésime n’est pas à la hauteur, il ne produit pas de crus même de Barberesco générique. Tout cela couplé à un niveau d’exigence, de perfection et vous avez des vins toujours somptueux.
C’est intense, dans les arômes et les saveurs, sur la cerise noire, le pétale de rose, le graphite, les épices, la réglisse, le tabac et les herbes de Provence. Ces tannins à petits grains sublimes qui avec le fruit  allongent la bouche qui finit avec un haut degré de complexité et d’harmonie.

VIN : GAJA SORÌ SAN LORENZO 2009 PAYS : ITALIE RÉGION ET SOUS-RÉGION : BARBARESCO APPELLATION : LANGHE CÉPAGES : 95%% NEBBIOLO ET 5% BARBERA ÂGE DES VIGNES : ENVIRON 44  ANS DENSITÉ DE PLANTATION :  ENTRE 3 000 ET 6 00O PIEDS PAR HECTARE RENDEMENTS : MAXIMUM 8 TONNES PAR HECTARE. REEL: 30-35 HECTOS PAR HECTARE SOL : ARGILE, CALCAIRE , MARNE CULTURE : CONVENTIONNELLE PLUVIOMÉTRIE : 1 045 MM IRRIGATION : NON TAILLE : CORDON TRAINING TAILLE GUYOT ALTITUDE : 260  MÈTRES LATITUDE : 44,72° NORD EXPOSITION : SUD VENDANGES : MANUELLES LEVURES : ENDOGÈNES VINIFICATION : FERMENTATION EN CUVES INOX PENDANT 3 SEMAINES ÉLEVAGE : 12 MOIS EN BARRIQUES FRANÇAISES ET 12 MOIS EN BOTTI DI ROVERE COLLAGE : NON FILTRATION : NON DEGRÉ : 14.5% SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE TEMPÈRATURE DE SERVICE : 16-18° C ​

Gaja’s 2009 Sori San Lorenzo, on the other hand, is much more typical in its expression. Layers of juicy dark cherries, menthol, spices, tar, licorice and graphite flow across the palate as this powerful, masculine wine opens up in the glass. Balsamic infused aromas and flavors develop in the glass, adding considerable complexity and the signature of this great terroir, indisputably one of Piemonte’s very finest. Anticipated maturity: 2019-2039. Robert Parker, Wine Advocate: 96/100