Notes de dégustation: Un Barolo d’une grande profondeur, intense, voluptueux et tannique à la fois. Sur des notes de truffe, de fruits rouges et noirs, d’herbes de Provence, de feuille de tabac et de réglisse. Le vin montre toutes les caractéristiques du terroir de Serralunga mais il est plus suave et moins austère et tannique qu’à l’habitude  sans doute en raison du millésime 2011, plus chaud. Mais le vin ne compote jamais et la dimension additionnelle de fruit en fera un millésime à boire plus tôt que dans certaines années plus classiques comme 1996 et 1999.

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GARDE: 25 ANS
VIN : GAJA SPERSS  LANGHE 2011
PAYS : ITALIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : BARBARESCO
APPELLATION : LANGHE
CÉPAGES : 94%% NEBBIOLO ET 6% BARBERA
ÂGE DES VIGNES : MOYENNE 50 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION :  ENTRE
3 000-6 00O PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : MAXIMUM 8 TONNES PAR HECTARE. RÉEL: 30-35 HECTOS PAR HECTARE
SOL : ARGILE, CALCAIRE, MARNE PRINCIPALEMENT
CULTURE : CONVENTIONNELLE
PLUVIOMÉTRIE : 1 045 MM
IRRIGATION : NON
TAILLE : CORDON TRAINING TAILLE GUYOT
ALTITUDE : 300-450 MÈTRES
LATITUDE : 44,72° NORD
EXPOSITION : SUD-EST ET SUD-OUEST
VENDANGES : MANUELLE
LEVURES : ENDOGÈNES
VINIFICATION : FERMENTATION EN CUVES INOX PENDANT 3 SEMAINES
ÉLEVAGE : 12 MOIS EN BARRIQUES FRANÇAISES ET 12 MOIS EN BOTTI DI ROVERE
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 14.5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C

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With fruit from Serralunga d’Alba, the 2011 Langhe Sperss is a wine of profound beauty. This is a velvety and caressing expression with dark fruit layers followed by kirsch, cassis, leather, balsam herb and white truffle. The Gaja family decided to move their bottling date forward in order to preserve the integrity and freshness of fruit in this warm vintage. This move has helped to avoid overripe sensations. In fact, Langhe Sperss seems fresh and tonic. This bodes exceptionally well for its aging potential. Robert Parker. The Wine Advocate. 96/100.