Notes de dégustation: robe rubis, scintillante. Ce vin offre une abondance de saveurs de fruits noirs, cerise bigarreau et mûre noire avec des touches d’herbes sauvages, de balsamique, de cèdre et de genièvre. Un vin merveilleux et fascinant avec des tanins veloutés et une minéralité́ profonde. La finale complexe se termine sur des saveurs reglissées.

VIN : GIANNI BRUNELLI BRUNELLO 2007 PAYS : ITALIE RÉGION ET SOUS-RÉGION : PODONOVONE & CANALICCHIO, MONTALCINO APPELLATION : BRUNELLO DI MONTALCINO CÉPAGES : 100% SANGIOVESE ÂGE DES VIGNES : 1989, 1997 DENSITÉ DE PLANTATION: 4 500 PIEDS PAR HECTARE RENDEMENTS : 5 TONNES  PAR  HA SOL : GALESTRO, CALCAIRE, MARNE ET SCHISTES CULTURE : RAISONNÉE PLUVIOMETRIE : 700 MM PAR AN IRRIGATION : NON TAILLE : CORDON SPERONATO ALTITUDE : 350 MÈTRES POUR LE VIGNOBLE DE PODERNOVONE ET 200 MÈTRES POUR  LE VIGNOBLE DE CANALICCHIO LATITUDE : 43,06° NORD EXPOSITION : SUD, SUD-OUEST VENDANGES : MANUELLES LE 13 OCTOBRE LEVURES : INDIGÈNES VINIFICATION : ÉGRAPPAGE. FERMENTATION ET MACÉRATION SUR PEAUX PENDANT 25 JOURS A 29° C HEURES. FERMENTATION EN CUVE INOX À TEMPÉRATURE DE 18°C. ÉLEVAGE : PENDANT 30 MOIS EN FOUDRES DE 20 HECTOLITRES. 5 ANS D’ÉLEVAGE FOUDRES ET BOUTEILLES COLLAGE: NON FILTRATION : NON DEGRÉ : 14% SUCRE RÉSIDUEL: 1,81 G/L BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C PRODUCTION : 6 000 BOUTEILLES

The 2007 Brunello di Montalcino is striking. Sweet red cherries, flowers, tobacco, cedar and worn-in leather are some of the many aromas and flavors that take shape in the glass. The 2007 impresses for its textural depth and volume, both of which have been achieved while retaining considerable Sangiovese character. Ripe, silky tannins lurk beneath the fruit, but there is so much concentration they are hard to notice. The estate gave the Brunello 30 months in cask. Anticipated maturity: 2015-2027. Robert Parker. The Wine Advocate. 94/100.