GIANNI BRUNELLI – GIANNI BRUNELLI BRUNELLO 2013

Notes de dégustation: robe rubis, scintillante. Ce vin offre une abondance de saveurs de fruits noirs, cerise bigarreau et mûre noire avec des touches d’herbes sauvages, de balsamique, de cèdre et de genièvre. Un vin merveilleux et fascinant avec des tanins veloutés et une minéralité́ profonde. La finale complexe se termine sur des saveurs réglissées.

RÈGLEMENTATION

1. Cépage: 100% sangiovese
2. Minimum alcool: 12.5%
3. Élevage: minimum 4 ans (minimum 2 en barriques ou foudre et 4 mois en bouteilles)
4. Mise sur le marché: 1 er janvier 5e année après la vendange.
5. DOC: 1980

VIN : GIANNI BRUNELLI BRUNELLO 2013
PAYS : ITALIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : PODONOVONE & CANALICCHIO, MONTALCINO
APPELLATION : BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
CÉPAGES : 100% SANGIOVESE
ÂGE DES VIGNES : 1989, 1997
DENSITÉ DE PLANTATION :4 500 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 5 TONNES PAR HA SOL : GALESTRO, CALCAIRE, MARNE ET SCHISTES
CULTURE : RAISONNÉE
PLUVIOMÉTRIE : 700 MM/ AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : CORDON SPERONATO
ALTITUDE : 350 MÈTRES POUR LE VIGNOBLE DE PODERNOVONE ET 200 MÈTRES POUR LE VIGNOBLE DE CANALICCHIO
LATITUDE : 43,06° NORD
EXPOSITION : SUD, SUD-OUEST
VENDANGES : MANUELLES MI- OCTOBRE
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : ÉGRAPPAGE. FERMENTATION ET MACÉRATION SUR PEAUX PENDANT 25 JOURS A 29°C.
ÉLEVAGE : PENDANT 30 MOIS EN FOUDRES DE 20 HECTOLITRES ET 6 MOIS EN 30 HECTOS. 5 ANS D’ÉLEVAGE EN FOUDRES ET BOUTEILLES
COLLAGE: NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 14%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
PRODUCTION : 6 000 BOUTEILLES