Notes de dégustation: Belle robe rubis éclatante.  Le nez  est sur les petits fruits rouges sans exubérance. Bonne concentration en bouche sur les fruits rouges, la violette, la garrigue avec une pointe mentholée. Les tannins sont fins à petits grains et la finale est souple et le vin bien construit autour du fruit, des tannins et de l’acidité.

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GARDE: 20 ANS

REGLEMENTATION

​1. Cépage: 100% sangiovese
2. Minimum alcool: 12 %
3. Élevage: minimum 10 mois
4. Mise sur le marché:  1 er septembre de l’année qui suit la vendange.
5. DOC: 1983

VIN : GIANNI BRUNELLI ROSSO 2015
PAYS : ITALIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : PODONOVONE & CANALICCHIO, MONTALCINO
APPELLATION : ROSSO DI MONTALCINO DOCG
CÉPAGES : 100% SANGIOVESE
ÂGE DES VIGNES : 1989, 1997
DENSITÉ DE PLANTATION: 4 500 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 5 TONNES/HA
SOL : GALESTRO, CALCAIRE, MARNE ET SCHISTES
CULTURE : RAISONNÉE
PLUVIOMÉTRIE : 700 MM/AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : CORDON SPERONATO
ALTITUDE : 350 MÈTRES POUR LE VIGNOBLE DE PODERNOVONE ET 200 MÈTRES POUR  LE VIGNOBLE DE CANALICCHIO
LATITUDE : 43,06° NORD
EXPOSITION : SUD, SUD-OUEST
VENDANGES : MANUELLES  1 ER OCTOBRE
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : ÉGRAPPAGE. FERMENTATION ET MACÉRATION SUR PEAUX PENDANT 18 JOURS À 27° C.
ÉLEVAGE : PENDANT 8 MOIS EN FOUDRES SLOVÈNES DE 5, 10, 21 ET 25 HECTOLITRES. AFFINAGE EN BOUTEILLE DE QUELQUES MOIS
COLLAGE: NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13,5%
SUCRE RÉSIDUEL:  2,7 G/L
ACIDITÉ: 5,4 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
PRODUCTION : 13 000  BOUTEILLES ET 60 MAGNUM

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