Le domaine de Gilvesy Pincészet se situe dans la région de Badascony, l’une des régions emblématiques   proches du lac Balaton en  Hongrie. La viticulture dans cette région  est très ancienne puisqu’elle date de l’époque romaine et la région doit largement la qualité de ses raisins au mont Szent György-Hegy (le mont Saint-Georges), un volcan éteint qui donne un sol de matières basaltiques recouvertes de poussières éoliennes avec  des qualités uniques pour la culture de la vigne et la production de vins minéraux. Le domaine possède 16 hectares de vignes de olasriesling dans cette région et les vins sont vendus sont le nom de Gilvesy.
Le domaine possède aussi 6 hectares  à 24 kilomètres de  Szent György-Hegy sur le mont Tagyon Hegy sur des sols formés de carbonate de calcium et de magnésium qui sont connus sous le nom de sols dolomitiques. Les vins qui proviennent de ce vignoble sont vendus sous le nom de Martinus.
La philosophie du domaine est simple, c’est celle d’exprimer le terroir de Badascony  en cultivant principalement des    cépages autochtones   biologiquement et en intervenant au minimum dans la vinification qui se fait en levures indigènes.
​Le domaine est dirigé par Robert Gilvesy (à qui appartient le domaine qui vend les vins sous le nom de  Gilvesy), un descendant d’émigrés hongrois partis tenter leur chance au Canada. Robert a officié pendant longtemps comme architecte     avant que ses origines et l’appel de la terre   natale ne le ramènent au pays tout en faisant un détour dans  quelques pays pour se former à l’oenologie. Il est secondé dans sa nouvelle vie par Marton Ruppert, un œnologue expérimenté grand connaisseur   de la région et qui possède le vignoble de la région de Tagyon Hegy dont les vins sont vendus sous le nom de Martinus.  Le domaine produit 5 vins dont 4 blancs et un rosé avec les cépages, olaszrizling, rajnai  riesling, furmint, sauvignon blanc et kekfrankós pour le rosé.

VIGNOBLE DE GIVELY PRINCÉSZET

VIGNOBLE DE GIVELY PRINCÉSZET

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