GINI – GINI SOAVE CLASSICO 2014

Notes de dégustation: couleur jaune paille avec des reflets vert et or. Son bouquet est intense et parfumé de fleurs fraîches (sureau, cerisier) et de fruit mûr en particulier la pêche blanche. En bouche le vin est vif, sec et harmonieux sur des arômes de fruits à chair blanche avec des notes florales d’aubépines et avec aussi une pointe d’amande.

VIN : GINI SOAVE 2014
PAYS : ITALIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : VÉNÉTIE (Monteforte d’Alpone Verona)
APPELLATION : SOAVE CLASSICO
CÉPAGES : 100% GARGANEGA DE VIGNOBLES DIFFÉRENTS
ÂGE DES VIGNES : 1945
DENSITÉ DE PLANTATION : 4 000 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS :
SOL : PIERRES VOLCANIQUES DÉCOMPOSÉES ET CALCAIRE
CULTURE : BIOLOGIQUE
PLUVIOMÉTRIE : 819 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : PERGOLETTA VERONESE
ALTITUDE : 100 ET 200 MÈTRES
LATITUDE : 45,44° NORD
EXPOSITION : SUD -EST
VENDANGES : MANUELLES EN OCTOBRE
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : PRESSURAGE LÉGERS DES GRAPPES ENTIÈRES ET FERMENTATION LENTE EN PETITES CUVES INOX
ÉLEVAGE : CUVE INOX SUR LIES PENDANT 6 MOIS
COLLAGE : NON
FILTRATION : OUI, LÉGÈRE À LA MISE
DEGRÉ : 12.5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14° C

Wine Enthusiast

Vote 90/100 for Soave Classico 2015
Vote 90/100 for Soave Classico 2014
Vote 90/100 for Soave Classico 2013

Wine Spectator

Vote 90/100 for Soave Classico 2012 –
Vote 89/100 for Soave Classico 2015 Vote 88/100 for Soave Classico 2011 –

Wine Advocate

“Robert Parker” Vote 89/100 for Soave Classico 2013
Vote 88/100 for Soave Classico 2012