GIRGENTINA (DESCRIPTION)

L’étymologie de ce cépage blanc pourrait provenir du village de Girgenti situé dans le sud-ouest de Malte. C’est un cépage productif et tardif sensible aux maladies cryptogamiques. Le vin de ce cépage est délicat et frais avec une teneur en alcool d’environ 10%. Les vins de girgentina conviennent à la fois à l’apéritif et pour accompagner des repas légers. On trouve aussi quelques versions élaborées en vin mousseux. Il est aussi assemblé avec certains des cépages blancs internationaux qui ont fait leur apparition depuis 1970 et ont gagné en popularité à partir des années 1990. Heureusement, on assiste à un regain d’intérêt des consommateurs depuis 10 ans pour les variétés indigènes. Une estimation datant de 2010 indiquait une large fourchette de superficie allant de 90 hectares (222 acres) à 200 hectares (494 acres), (Jancis Robinson et. al. The Wine Grapes).