GROSSET WINES – POLISH HILL – GROSSET POLISH HILL 2013
Notes de dégustation: au nez, ce vin offre des arômes de citron, de citron vert et de fleurs blanches. Il est fin et sec avec une belle minéralité et acidité. En bouche, il présente des notes de citron vert. Il est structuré et complexe avec une belle longueur de bouche. Il a plus d’étoffe et de volume que son alter-égo, le Springvale et paradoxalement un peu moins de minéralité Ce vin possède une capacité de garde de 20 ans.
VINE : GROSSET POLISH HILL RIESLING 2013
COUNTRY : AUSTRALIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : CLARE VALLEY
APPELATION : POLISH HILL
GRAPE : RIESLING (UN CLONE LOCAL,
2 CLONES ALLEMANDS)
ÂGE DES VIGNES : APPROX. 40 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : 2 500 PIEDS
RENDEMENTS : 5 TONNES PAR HA
SOL : ARDOISES BLEUES, ARGILE ET GRAVIERS
CULTURE : BIOLOGIQUE
PLUVIOMÉTRIE : 600 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : VERTICAL SHOOT POSITIONING
ALTITUDE : 370 MÈTRES
LATITUDE : 37,90° SUD
EXPOSITION : INCONNUE
VENDANGES : MANUELLES
VINIFICATION : CONVENTIONNELLE, ÉGRAPPAGE, VINIFICATION EN CUVE INOX
LEVURES : INDIGÈNES
ÉLEVAGE : SUR LIES EN CUVES
COLLAGE : NON
FILTRATION : LÉGÈRE Á LA MISE
DEGRÉ : 12.9%
SUCRE RÉSIDUEL: < 1g/l
BOUCHAGE: STELVIN
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14° C
The 2013 Polish Hill Riesling flaunts lovely lemongrass, lime leaves and orange blossom aromas highlighted by hints of crushed stones and white pepper. Light-bodied, dry and very tightly knit at this youthful stage, it has a very crisp acid line carrying the intense flavors through to a long finish. Drink it now to 2025+. Parker. The Wine Advocate. 92+/100.
Le Polish Hill riesling est classifié ‘EXTRAORDINAIRE’ dans la classification Langton
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