​Notes de dégustation: couleur intense rouge violacé. Arômes de fruits rouges avec des notes florales et de torréfaction. En bouche, le vin est concentré mais juteux. C’est soyeux avec des saveurs de fruits rouges un peu chocolatées. Belle finale voluptueuse.

GARDE: 15 ANS

VIN : HEREU 2014 PAYS : CHILI RÉGION ET SOUS-RÉGION : CENTRAL VALLEY MAIPO (SYRAH), MAULE VALLEY ,CAUQUENES VALLEY (CARIGNAN) ET COLCHAGUA VALLEY (MALBEC) APPELLATION : CENTRAL VALLEY CÉPAGES : SYRAH (53%), MALBEC (20%), CARIGNAN (27%) ÂGE DES VIGNES : SYRAH (15 ANS), MALBEC (70 ANS) ET CARIGNAN (75 ANS) DENSITÉ DE PLANTATION : VARIABLE SUIVANT CÉPAGES RENDEMENTS : SYRAH: 10 TONNES/HA , MALBEC: 6 TONNES/HA, CARIGNAN: 4 TONNES/HA SOL : ALLUVIONNAIRES CULTURE : BIOLOGIQUE ET RAISONNÉE PRÉCIPITATIONS : VARIABLES SUIVANT RÉGION IRRIGATION : OUI TAILLE : ESPALIER ET GOBELET (CARIGNAN) ALTITUDE : VARIABLE SUIVANT CÉPAGE. VOIR RÉGIONS VITICOLES LATITUDE : VARIABLE SUIVANT CÉPAGES. EXPOSITION : VARIABLE VENDANGES : MANUELLES VINIFICATION: TRADITIONNELLE. FERMENTATION À 26° C. MACÉRATIONS COURTES. PIGEAGE POUR CARIGNAN ET MALBEC. LEVURES : INDIGÈNES ÉLEVAGE : 20% EN BOIS NEUF, 50% EN BOIS DE UN ET 2 ANS ET 30% EN CUVES COLLAGE : NON FILTRATION : À LA MISE. PLAQUES DE 5 MICRONS DEGRÉ : 14% BOUCHAGE: BOUCHON LIÈGE SUCRE RÉSIDUEL: <3 g/l TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°C PRODUCTION: 6 000 BOUTEILLES