C’est le projet personnel d’Arnaud Hereu, maître de chai au domaine Odfjell et de ses deux enfants. En catalan, le nom du domaine veut dire successeur. Ce projet démarre en 2006 et Arnaud et ses enfants sont probablement les seuls à l’époque à faire leur propre vin dans le domaine où Arnault est régisseur. C’est un assemblage de syrah, de carignan et de malbec. La syrah provient de la vallée de Maipo, le malbec de la vallée de Colchagua et les carignans sont les vieux carignans de la région de Cauquenes dans la vallée de Maule. Le vin est toujours vinifié au domaine d’Odfjell.
C’est une production confidentielle de 500 caisses.
ARNAUD HEREU
TERROIRS
* Terroirs de la Maipo,
de la Maule et de la Colchuagua *Assemblage de syrah, carignan et de malbec * Sol alluvionnaires pauvre
VITICULTURE
*Syrah: 15 years old Malbec: 70 years old Carignan: 75 years old
VINIFICATION
*Assemblage de 53% syrah
– 20% malbec – 27% carignan * Élevage de 20% en
barriques françaises, 50%
en barrique d’un vin et de deux vins et 30% en cuves.
