Notes de dégustation: une robe intense aux reflets violine, le nez se montre bien mûr avec des touches de fruits un peu confits, une belle épice. L’ensemble se montre étoffé charnu, l’échantillon souffre un peu d’un manque de protection. Le fruit est tanné un peu et cela lui enlève un soupçon de fraîcheur. Cependant la bouche affiche une matière sérieuse, mais les tanins sont légèrement en relief pour le moment. L’ensemble est intéressant.
 RÉGLEMENTATIONCépage: 85% Montepulciano |
VIN : JASCI MONTEPULCIANO D’ABRUZZO MONTEPULCIANO 2017 PAYS : ITALIE RÉGION ET SOUS-RÉGION : VASTO, ABRUZZES APPELLATION : MONTEPUL-CIANO D’ABRUZZO DOC CÉPAGES : MONTEPULCIANO D’ABRUZZO ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 2003 ET 2009 DENSITÉ DE PLANTATION: 1 600 PIEDS PAR HECTARE RENDEMENTS : 6-8 PAR PIED ( 12,2 TONNES PAR HECTARE) SOL : ALLUVIONNAIRE, ARGILE, LIMON, VOLCANIQUE, MARNE DÉTRITIQUE (GALESTRO) CULTURE : BIOLOGIQUE PLUVIOMÉTRIE : 782 MM/ AN IRRIGATION : NON TAILLE : PERGOLA D’ABRUZZO ALTITUDE : 2O0 MÈTRES LATITUDE : 42,35° NORD EXPOSITION : SUD-OUEST VENDANGES : MANUELLES EN 20 OCTOBRE LEVURES : INDIGÈNES VINIFICATION : ÉGRAPPAGE. FERMENTATION ET MACÉRATION SUR PEAUX PENDANT 6-8 JOURS. ÉLEVAGE : EN CUVE INOX ET BÉTON COLLAGE : NON FILTRATION : OUI AVEC CARTOUCHE DEGRÉ : 13,5% SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE |