JASCI – TREBBIANO – JASCI TREBBIANO D’ABRUZZO 2015

Notes de dégustation: couleur jaune avec des reflets verts. Le nez est délicat sur les fruits à noyau. C’est rafraîchissant en bouche avec des notes florales de sureau et de fleurs blanches. C’est salin, frais et bien construit.

Photo
GARDE: 5 ANS
VIN : JASCI TREBBIANO 2015
PAYS : ITALIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : VASTRO & POLLUTRI, ABRUZZES,
APPELLATION : DOC MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
CÉPAGES: TREBBIANO
ÂGE DES VIGNES : 1980 ET 1999
DENSITÉ DE PLANTATION :  3 000 PIEDS PAR HECTARE POUR LES VIGNES PLANTEÉS EN 1999 ET 1 600 PIEDS POUR LES VIGNES PLANTEÉS EN 1980
RENDEMENTS : 10,2 TONNES PAR HA
SOL : ALLUVIONNAIRE, ARGILE, LIMON,  VOLCANIQUE, MARNE DÉTRITIQUE (GALESTRO)
CULTURE : BIOLOGIQUE
PLUVIOMÉTRIE : 782 MM/ AN
IRRIGATION : NON
TAILLE :  ESPALIER (1980) ET CORDON ROYAT (1999)
ALTITUDE : 200 MÈTRES
LATITUDE : 42,35° NORD
EXPOSITION : SUD-EST
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : EXOGÈNES
VINIFICATION : PRESSURAGE DE GRAPPES ENTIÈRES. FERMENTATION À 12-15° C
ÉLEVAGE : EN CUVES INOX
COLLAGE : NON
FILTRATION : OUI AVEC CARTOUCHE
DEGRÉ : 11,5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 12-14° C