​Evangelos Averoff fut un politicien et un intellectuel éminent qui a marqué la Grèce de son empreinte au 20ème siècle. Il a aussi été personnellement responsable de la transformation de la région de Metsovo en Épire dans le nord-ouest de la Grèce et de la création du domaine Katogi en 1959. C’était un Européen convaincu et c’est sans doute pourquoi, il décida de planter du cabernet sauvignon qui fut sans doute le premier vignoble de ce cépage planté en Grèce. Jusqu’en 1973, il élaborait son vin dans le sous-sol de sa maison avant qu’un chai ne soit construit. Le vin était alors iconique et se vendait à raison de 2 bouteilles par client et on pouvait le trouver uniquement dans deux établissements, l’hôtel « Grande-Bretagne » et l’épicerie fine de « Vassilopoulos ». En 1986, la composition du vin changea pour devenir un assemblage de 60% de cabernet sauvignon et de 40% d’agiorgitiko pour le rendre plus aimable en début de vie et permettre une consommation plus précoce. Aujourd’hui, le vin est fait à Némée avec seulement une petite proportion de cabernet sauvignon de Metsovo et le vin a perdu son statut d’icône pour devenir une marque réputée avec des volumes conséquents. le domaine et le magnifique hôtel qui s’y rattache sont
maintenant gérés par le petit-fils d’Evangelos. La gamme de vins produits est impressionnante, les plus intéressants sont le Ktima Katogi, qui demande une dizaine d’années de vieillissement en bouteille, un assemblage de roditis et de chardonnay de belle facture et une gamme appelée « Rossiu di Munte Range » qui comprend deux vins de cépages autochtones, le vlachiko et le xinomavro ainsi qu’un cabernet sauvignon qui proviennent de vignes plantées à plus de 1000 mètres d’altitude. Le domaine s’étend sur 15 hectares et produit

​500 000 bouteilles par an et il pratique une viticulture intégrée.

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EVANGELOS AVEROFF

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DOMAINE DE KATOGI AVEROFF

TERROIRS

VITICULTURE

VINIFICATION

VIN

  • Terroir d’altitude de Metsovo, Épire et de Koutsi Némée, Péloponnèse
  • Cépages: cabernet sauvignon, agiorgitiko et vlachiko
  • Viticulture intégrée
  • Traditionelle
  • Intervention minimale
  • Usage limité de la barrique neuve