Evangelos Averoff fut un politicien et un intellectuel éminent qui a marqué la Grèce de son empreinte au 20ème siècle. Il a aussi été personnellement responsable de la transformation de la région de Metsovo en Épire dans le nord-ouest de la Grèce et de la création du domaine Katogi en 1959. C’était un Européen convaincu et c’est sans doute pourquoi, il décida de planter du cabernet sauvignon qui fut sans doute le premier vignoble de ce cépage planté en Grèce. Jusqu’en 1973, il élaborait son vin dans le sous-sol de sa maison avant qu’un chai ne soit construit. Le vin était alors iconique et se vendait à raison de 2 bouteilles par client et on pouvait le trouver uniquement dans deux établissements, l’hôtel « Grande-Bretagne » et l’épicerie fine de « Vassilopoulos ». En 1986, la composition du vin changea pour devenir un assemblage de 60% de cabernet sauvignon et de 40% d’agiorgitiko pour le rendre plus aimable en début de vie et permettre une consommation plus précoce. Aujourd’hui, le vin est fait à Némée avec seulement une petite proportion de cabernet sauvignon de Metsovo et le vin a perdu son statut d’icône pour devenir une marque réputée avec des volumes conséquents. le domaine et le magnifique hôtel qui s’y rattache sont 500 000 bouteilles par an et il pratique une viticulture intégrée. |
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