C’est une variété blanche qui produit des blancs simples dans la vallée de Struma. Keratsuda, qui signifie «fille» en Grec, est une variété bulgare indigène qui est probablement née sur les rives du fleuve Struma, (Strymónas en Grec) qui traverse la Bulgarie et la Grèce, où elle est traditionnellement cultivée.
C’est un cépage fertile et productif aux grappes très compactes de grains de taille moyenne à la peau épaisse. Il est de maturation tardive, sensible aux basses températures hivernales mais résistant à la sécheresse. Il craint les deux mildious mais il est résistant au botrytisme.
Le Keratsuda est utilisé pour élaborer des vins simples et peu acides destinés à une consommation domestique précoce, bien qu’il soit également vinifié en vin muté doux et de façon oxydative comme à Jerez. Il y en a 81 ha (174 acres) en Bulgarie en 2008 (Jancis Robinson et. al. The Wine Grapes) presque tous dans la province de Blagoevgrad, à l’extrême sud-ouest du pays.
