Notes de dégustation: c’est un chardonnay sur les arômes tropicaux, l’ananas en particulier. C’est un vin ample dans le style classique des chardonnays de Kistler avec des notes de noix de cajou, de brioche et de beurre. Le vin ne tombe jamais dans la lourdeur et les beaux amers s’ajoutent à l’acidité pour tenir le volume du vin qui est généreux.
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ETVIN : KISTLER VINEYARDS Mc CREA CHARDONNAY 2015
PAYS : ÉTATS- UNIS CALIFORNIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : AHERN ESTATE, FLANC EST DE LA MONTAGNE DE SONOMA
APPELLATION : SONOMA MONTAIN AVA
CÉPAGES : 100% CHARDONNAY.
ÂGE DES VIGNES : DÉBUT DES ANNÉES 1980
DENSITÉ DE PLANTATION : NON COMMUNIQUÉE
RENDEMENTS : 6 TONNES MAXIMUM
SOL : VOLCANIQUE & CALCAIRE
CULTURE : RAISONNÉE
PLUVIOMÉTRIE : 180 MM ( SAN JOSÉ)
IRRIGATION : GOUTTE À GOUTTE
TAILLE : VERTICAL SHOOT POSITIONING (VSP)
ALTITUDE : SONOMA MOUNTAINS ( 300- 700 MÈTRES)
LATITUDE : 38.4° N
EXPOSITION : INCONNUE
VENDANGES : MANUELLES AVEC TRIS
LEVURES : LEVURES INDIGÈNES
VINIFICATION : GRAPPES ENTIÈRES, FERMENTATION EN BARRIQUES FRANÇAISES DANS DES CHAIS SOUTERRAINS POUR CHAQUE VIGNOBLE. FERMENTATION MALOLACTIQUE
ÉLEVAGE : 11 MOIS EN BARRIQUES FRANÇAISES ET 3 MOIS EN MASSE EN CUVE INOX. 40% DE BOIS NEUF.
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 14,0%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 12-14° C
PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE
GARDE: 10 ANS
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