Notes de dégustation: c’est sans doute l’un des chardonnays les plus minéraux de la gamme Kistler avec des acidités naturelles hautes et des pHs bas. Couleur jaune vert profonde. Des beaux arômes de pêches blanches et jaunes citronnées et avec des nuances florales de chèvrefeuille. En bouche, la matière est concentrée, riche et ample mais avec du minéral sur la pierre à fusil. C’est salin en bouche, complexe sur le bourgeon de citron vert. Même si le fruit est exubérant, cela reste sapide avec beaucoup d’énergie et l’on sent une maîtrise de la viticulture et de la vinification exemplaire.
VIN : KISTLER VINEYARDS VINE HILL CHARDONNAY 2015 PAYS : ÉTATS- UNIS CALIFORNIE RÉGION ET SOUS- RÉGION : FORESTVILLE, RUSSIAN RIVER VALLEY APPELLATION : RUSSIAN RIVER VALLEY AVA CÉPAGES : 100% CHARDONNAY. ÂGE DES VIGNES : 25-30 ANS DENSITÉ DE PLANTATION : 5 000 PIEDS PAR HECTARE RENDEMENTS : 6 TONNES MAXIMUM SOL : SABLONNEUX CULTURE : RAISONNÉE PLUVIOMÉTRIE : 1 100 MM PAR AN IRRIGATION : NON TAILLE : VSP CORDON ALTITUDE : 25 MÈTRES LATITUDE : 38.4° N EXPOSITION : INCONNUE VENDANGES : MANUELLES AVEC TRIS LEVURES : LEVURES INDIGÈNES VINIFICATION : GRAPPES ENTIÈRES, FERMENTATION EN BARRIQUES FRANÇAISES DANS DES CHAIS SOUTERRAINS POUR CHAQUE VIGNOBLE. FERMENTATION MALOLACTIQUE. ÉLEVAGE : 11-15 MOIS EN BARRIQUES FRANÇAISES ET 3 MOIS EN MASSE EN CUVE INOX. COLLAGE : NON FILTRATION : NON DEGRÉ : 14% SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14-16°C PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE
Coming from the “home” vineyard, the 2016 Chardonnay Vine Hill Vineyard opens with opulent fresh ginger, pineapple paste and guava scents with underlying accents of yuzu, hazelnuts, honeycomb and allspice. Rich, spicy and decadent in the mouth, it has a lively backbone of freshness lifting the many layers to a long, savory and spice-laced finish. RP-96/100 The Wine Advocate –
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