Note de dégustation: sur la palette aromatique du riesling, bien typé sans l’hydrocarbure que l’on retrouve souvent sur ce cépage. Le vin est vif, nerveux, sec, délicat et très rafraîchissant.

VIN : KNOLL LOIBNER FEDERSPIEL RIESLING 2014
PAYS : AUTRICHE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : WACHAU, BASSE-AUTRICHE 
APPELLATION :  FERDERSPIEL
CÉPAGES : 100% RIESLING
ÂGE DES VIGNES : 
DENSITÉ DE PLANTATION : MOYENNE DENSITÉ, VIGNOBLES EN PLAINE
RENDEMENTS :
SOLS : ALLUVIONS, LOESS ET SABLE
VITICULTURE :
PLUVIOMÉTRIE : 500 MM
IRRIGATION : NON
TAILLE :
ALTITUDE : 240 MÈTRES
LATITUDE : 51,16 ° NORD
ORIENTATION : 
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : ENDOGÈNES
VINIFICATION : MACÉRATION PELLICULAIRE  À FROID PENDANT 1-2 JOURS. PRESSURAGE PNEUMATIQUE DES GRAPPES ENTIÈRES. FERMENTATION EN CUVES INOX  À 20-22 ° C PENDANT 14 JOURS
ÉLEVAGE : 3  MOIS SUR LIES
COLLAGE :  NON
FILTRATION : À LA MISE
DEGRÉ : 11,5%
SUCRE RÉSIDUEL: 1,4 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON  DE LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10 ° C
PRODUCTION: