EMMERICH KNOLL – RIESLING – KNOLL LOIBNER FEDERSPIEL RIESLING 2015

Note de degustation: sur la palette aromatique du Riesling, bien typé sans l’hydrocarbure que l’on retrouve souvent sur ce cépage. Le vin est vif, nerveux, sec, délicat et très rafraîchissant.

GARDE: 10 ANS

VIN : KNOLL LOIBNER FEDERSPIEL RIESLING 2015
PAYS : AUTRICHE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : WACHAU, BASSE AUTRICHE
APPELLATION : FEDERSPIEL
CÉPAGES : 100% RIESLING
ÂGE DES VIGNES : NON COMMUNIQUÉE
DENSITÉ DE PLANTATION : 3500-4000 PIEDS PAR HECTARE, VIGNOBLES EN PLAINE
RENDEMENTS :MAXIMUM 9 T/HA
SOLS : ALLUVIONS, LOESS ET SABLE
VITICULTURE :
PLUVIOMÉTRIE : 500 MM
IRRIGATION : NON
TAILLE : TAILLE MOSER MODIFIÉE
ALTITUDE : 240 MÈTRES
LATITUDE : 51,16° NORD
ORIENTATION : VARIABLE. PLUSIEURS VIGNOBLES. PRINCIPALEMENT SUD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : ENDOGÈNES ET EXOGÈNES
VINIFICATION : MACÉRATION PELLICULAIRE À FROID PENDANT 1-2 JOURS. PRESSURAGE PNEUMATIQUE DES GRAPPES ENTIÈRES. FERMENTATION EN CUVES INOX À 20-22° C PENDANT 14 JOURS
ÉLEVAGE : 3 MOIS SUR LIES. PAS DE MALOLACTIQUE.
COLLAGE : NON
FILTRATION : À LA MISE
DEGRÉ : 12 %
SUCRE RÉSIDUEL: 2,1 G/L
ACIDITÉ: 7.9 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON DE LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10° C
PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE

The 2015 Loibner Riesling Federspiel is lovely aromatic and ripe on the elegant and very distinguished nose (as if it were a Muskateller). Medium-bodied, round and piquant this is an expressive, salty and stimulating Riesling that’s just perfect to drink today. With 12.5% alcohol, this wine is on the upper level of the light Federspiel category. A beauty that would be a cash cow in any restaurant that offers it by the glass. Drink it young, but calculate a bottle per person. Robert Parker. The Wine Advocate. 89/100.