EMMERICH KNOLL – RIESLING – KNOLL RIED LOIBENBERG SMARAGD RIESLING 2015

Notes de dégustation: ce riesling a un nez intense sur des notes de fruits exotiques, d’ananas et de pêche blanche. Belle vivacité en bouche, ce vin est très minéral, ample avec une grande longueur.

GARDE: 15 ANS

VIN : KNOLL RIED LOIBENBERG SMARAGD RIESLING 2015
PAYS : AUTRICHE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : WACHAU, BASSE-AUTRICHE
APPELLATION : SMARAGD
CÉPAGES : 100% RIESLING
ÂGE DES VIGNES : 10-50 ANS MOYENNE 28 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : 5000-6500 PIEDS PAR HECTARE EN TERRASSES
RENDEMENTS : MAXIMIMUM 9 HECTOS PAR HECTARE
SOLS : ORTHOGNEISS, MICA ET QUARTZ
VITICULTURE : CONVENTIONNELLE
PLUVIOMÉTRIE : 500 MM
IRRIGATION : NON
TAILLE : TAILLE MOSER MODIFIÉE
ALTITUDE : 260-400 MÈTRES
LATITUDE : 51,16° NORD
ORIENTATION : SUD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : ENDOGÈNES ET EXOGÈNES
VINIFICATION : PRESSURAGE PNEUMATIQUE DES GRAPPES ENTIÈRES. FERMENTATION EN CUVES INOX ET EN FOUDRE DE 1 200 LITRES À 23-26° C PENDANT 10-20 JOURS
ÉLEVAGE : 6-8 MOIS SUR LIES. PAS DE MALOLACTIQUE
COLLAGE : NON
FILTRATION : À LA MISE
DEGRÉ : 13,5%
SUCRE RÉSIDUEL: 2 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON DE LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10° C
PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE

Very intense on the nose, the 2015 Loibner Riesling Ried Loibenberg Smaragd indicates a ripe and concentrated bouquet of superripe fruit aromas. Smooth and creamy on the palate, this is a powerful and densely woven Smaragd with grip and fine tannins, but lacks a bit of swing. The Wine Advocate. 92/100.