LECHINŢA DOC
L’APPELLATION
L’appellation Lechinţa DOC est une appellation réservée au vin tranquille élaboré avec les cépages autorisés, elle se situe sur le Plateau Transylvanien en Roumanie.
RÉSUMÉ
C’est une appellation en pleine renaissance et la viticulture avait quasiment disparue dans cette Région. Pourtant, la tradition viticole est très ancienne et elle remonte à l’Antiquité (5e et 4e siècles avant J.C.), comme le confirment les écrits d’Homère et d’Hérodote. Par la suite, un nouveau chapitre s’est écrit au XIIe siècle, lorsque les colons allemands arrivent en Transylvanie, produisant une véritable renaissance dans la viticulture et l’élaboration des vins. La DOC s’articule autour de plusieurs villages situés au cœur de la Transylvanie au pied des Carpates, entre deux rivières de cette Région. Les vignobles sont plantés sur les sols bruns et argilo-alluviaux, riches en calcium et en fer Ils sont idéaux pour la viticulture, en raison de leur texture moyenne et bonne fertilité. Le climat est tempéré continental et la maturation des raisins est assurée par et étés chauds et humides, suivis d’automne chauds. Les vignobles sont exposés est et ouest à une altitude qui varie de 300 à 500 mètres. Cependant, ce qui distingue le vignoble de Lechinţa, ce sont les jours brumeux de la fin de l’été et du début de l’automne. Ils sont importants car ils permettent une maturation lente des raisins en préservant les arômes, les saveurs et les acidités. Les cépages autorisés de l’appellation sont: fetească regală, sauvignon blanc, graševina (riesling italico), muscat ottonel, traminer roz, fetească albă, pinot gris, neuburger, chardonnay.
HISTOIRE, CLIMAT ET SOLS
Le vignoble « Lechinţa » est situé dans la région vallonnée de Someşul Mare et de Mureş au nord-est du plateau transylvanien. Il est situé de part et d’autre du 47 ième degré de latitude nord, entre 46° 0′ (Hodoşa) et 47° 14′ (Dumitra). Le relief est exclusivement vallonné, y compris dans la partie orientale avec les collines de type subcarpatique (collines de Bistriţa et collines de Mureş), et dans la partie ouest, les hautes collines de la plaine de Transylvanie orientale (collines de Jimborului, collines de Lechinţei, collines de Comlodului, collines de Mădăraş) ). Ces collines vallonnées ont généralement des altitudes comprises entre 300-500 m et des pentes modérément ou fortement inclinées (5° -25°), avec un degré élevé de dispersion des plantations.
Les vignobles sont généralement situés sur les versants sud, sud-est et sud-ouest et dans les vallées entre les collines où il y a des ressources de chaleur et de lumière ; les vignes y sont abritées, contre les vents, les brouillards de fin de printemps et les brumes de début d’automne.
L’hydrographie bénéficie des sections des deux rivières importantes : la Someşul Mare et la Mureş. Le bassin hydrographique est complété et entrecoupé par des eaux souterraines et des aquifères de bonne qualité. Toute la région est bien approvisionnée en eau.
Le climat est typiquement tempéré, modérément continental, avec des hivers rigoureux et des étés relativement chauds et humides, mais se poursuivent avec des automnes chauds, jusqu’en octobre inclus, propices à la maturation des raisins. La valeur moyenne pluriannuelle (1995-2006) de la température de l’air dans le centre viticole de Lechinţa est de 8 °C, inférieure de 1°C à celle enregistrée au niveau du vignoble de Târnave.
La spécificité de la région est l’apparition de jours de brouillard en fin d’été et dans près d’un tiers des jours d’automne (septembre, octobre), elle conduit à une maturation lente des raisins, qui gardent les arômes et une acidité constamment élevée, éléments qui ont un effet favorable sur la qualité des vins obtenus. Aussi pendant la période de maturation, les températures diurnes varient autour d’une moyenne de 23 oC, et les nocturnes autour d’une moyenne de 12 oC. Ces deux facteurs déterminent l’augmentation continue de la teneur en sucre des raisins, l’acidité est réduite en restant constante ou presque constante.. Les précipitations atmosphériques sont enregistrées avec une moyenne de 650-700 mm / an dans les vallées (715 à Beclean, 680 à Bistriţa, 655 à Reghin, 647 à Chiochiş, 640 à Lechinţa, 635 à Teaca) et environ 800 mm sur les sommets des collines, avec le maximum en mai-août et le minimum en hiver – lorsqu’ils sont principalement sous forme de neige (30-40 jours), la couche de neige dure 60-70 jours. L’humidité relative de l’air est comprise entre 60 et 80%, ce qui est optimal pour la culture et la fructification de la vigne.
La région du vignoble Lechinţa présente une grande variété de types et sous-types de sols : brun eumezobasique, brun argiloiluvial, auxquels sont associés, notamment dans la partie sud (centre Batoş-Reghin) des molisols argilo-illuviaux (tels que les rendzines et les sols chernozems . Les meilleurs pour la culture de la vigne sont les sols bruns eumezo-basiques, les bruns argilo-illuviaux typiques et luviques en raison de leur texture moyenne, de leur acidité modérée et de leur teneur humique.
Sur les pentes raides, sur vallons et sur les terrasses, on trouve les régosols, résultant de la dislocation de grandes quantités de sol. Ce sont des sols anthropiques. Sur ces sols, en raison de la forte teneur en calcium actif et des faibles valeurs de fer facilement assimilable, le phénomène de chlorose se produit fréquemment. Sur les marnes, aux endroits où la nappe phréatique est à 3 à 5 m, des sols de foin noir avec une texture argilo-limoneuse et une forte teneur en humus se sont formés. Au pied des pentes et dans les micro-dépressions se trouvent des sols colluviaux carbonatés. Sur les pentes, en particulier dans le tiers supérieur et sur les sommets, les sols sont à différents degrés d’érosion, de faiblement à excessivement érodés.
En général, les sols sont mal alimentés en azote 9-29 ppm et phosphore mobile 8-24 ppm, teneur moyenne en potassium mobile 120-237 ppm.
Les types de sol dominants sont les sols argileux bruns podzolites et les sols bruns eumezobasiques.
DÉLIMITATION DE L’APPELLATION
Département de Bistrița-Năsăud:
— commune de Lechința – villages de Lechința, Sângeorzu Nou, Vermeș, Țigău, Sâniacob, — communede Galații Bistriței-villages de Galații Bistriței,Herina,Tonciu,
— commune de Matei-villages de Matei,Corvinești,Enciu,Bidiu,
— commune de Braniștea – village de Braniștea,
— communede Petru Rareș-villages de PetruRareș, Reteag,
— commune d’Uriu-villaged’Uriu,
— commune de Șieu – Odorhei – villages de Șieu-Odorhei, Bretea,
— villages de Teaca, Viile Tecii, Archiud, Ocnița, Pinticu,
— village d’Urmeniș,
— village de Milaș,
— villages de Șieu, Ardan, Posmuș, Șoimuș.
— Ville de Bistrița et lescommunes qui la composent- Ghinda, Viișoara
— villages – Dumitra, Cepari,
— villages – Budacu de Jos, Buduș, Jelna,
— village de Livezile,
— commune de Cetate-villages de SatuNou, Petriș.
— Département de Mureș:
— villages – Batoș, Dedrad, Goreni, Uila,
— villages – Band, Mădăraș, Mărășești, Drăculea Bandului, Fânațe, Negrenii de Câmpie, Fânațele Mădărașului,
— villages – Ceuașu de Câmpie, Culpiu.
Modification du 01/12/2022
CÉPAGES
Cabernet Sauvignon N – Petit Vidure, Bourdeos tinto
Chardonnay B – Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay
Fetească albă B – Păsărească albă, Poama fetei, Madchentraube, Leanyka, Leanka
Fetească neagră N – Schwarze Madchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii
Fetească regală B – Konigliche Madchentraube, Konigsast, Ktralyleanka, Dănășană, Galbenă de Ardeal
Merlot N – Bigney rouge
Muscat Ottonel B – Muscat Ottonel blanc
Neuburger B – Neuburg
Pinot Gris G – Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer
Pinot Noir N – Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir
Riesling italian B – Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling
Sauvignon B – Sauvignon verde
Traminer Roz Rs – Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer
Modification du 01/12/2022
RENDEMENTS
Cueillis à pleine maturité (CPM), les cépages pinot gris ,sauvignon, neuburger, fetească regală,traminer roz : 12 000 kilogrammes de raisins par hectare ou 80 hectolitres par hectare
Les cépages cabernet sauvignon, fetească neagră, merlot, pinot noir avec la mention traditionnelle DOC-CMD : 12 000 kilogrammes de raisins par hectare ou 78 hectolitres par hectare
Cueillis à pleine maturité (CPM), les cépages riesling italian, fetească albă, chardonnay : 10 000 kilogrammes de raisins par hectare ou 66 hectolitres par hectare
Cueilli à pleine maturité (CPM),le cépage muscat ottonel : 8 000 kilogrammes de raisins par hectare : 53 hectolitres de raisins par hectare
Vin de paille (muscatottonel) : 5 000 kilogrammes de raisins par hectare ou 12,50 hectolitres par hectare
Modification du 01/12/2022
CARACTÉRISTIQUES VITICOLES ET ŒNOLOGIQUES
Modification du 01/12/2022
– densité de plantation – minimum de 3 500 pieds par hectare;
– vendanges en vert – réduction du nombre de grappes à la véraison lorsque la production potentielle dépasse les limites maximales autorisées par le cahier des charges des vins D.O.C
AUTRES CARACTÉRISTIQUES
En fonction de l’intérêt des producteurs et de la résonance de certaines dénominations de localités à tradition dans l’élaboration des vins, l’appellation d’origine protégée «Lechința» peut être complétée ou non par l’une des appellations de vignoble unique suivantes: VERMEȘ, SÂNIACOB, SÂNGEORZU NOU, TEACA, URMENIȘ, DUMITRA, VIIȘOARA (STEINIGER), BATOȘ, CULPIU
Dernière modification du cahier des charges : 01/12/2022
