MANTO NEGRO

C’est le principal cépage rouge de l’île de Majorque. Il produit des vins pâles, fruités et riches en alcool. C’est un croisement de deux cépages qui ne sont plus cultivés sur l’île, le sabaté et  le callet cas concos. Son bourgeonnement et sa maturation sont moyennement tardifs et il est très productif sur les sols riches. Il est relativement résistant au mildiou et à l’oïdium, mais sensible au botrytisme. Il possède des grains  relativement gros et à peau épaisse.

On en comptait  320 hectares à Majorque soit 20% de l’encépagement total de l’île.