Charrat est situé sur l’ubac de la plaine, c’est-à-dire sur la rive gauche du Rhône. La situation de Charrat est différente de celle de l’adret où se trouve Fully. Le soleil arrive plus tard dans la matinée et durant les vendanges, les premiers rayons sont accueillis vers midi seulement. Le soir par contre, il peut caresser la vigne jusqu’à 20 heures, voire même 21 heures. Ces caractéristiques, associées à la présence d’un sol calcaire sur ce versant du Rhône, rendent le lieu propice au cépage Pinot Noir, particulièrement adapté aux températures douces.
Notes de dégustation de Marie-Thérèse: d’une couleur discrète, ce pinot noir sur calcaire présente des notes fumées et minérales. La cerise et la confiture de mûres avec une bouche sapide et corsée où les notes de tabac blond et d’épices s’associent à la fraicheur du menthol et de la groseille. Un vin de garde qui demandera du temps pour s’exprimer pleinement. Il saura ravir les plus patients d’ici une année ou deux.
|
VIN : MARIE-THÉRÈSE CHAPPAZ CHARRAT PINOT NOIR 2018 |