Notes de dégustation: le vin est riche et dense à dominante carménère sur les saveurs et les arômes mais l’ensemble reste bien maîtrisé grâce à la  structure tannique des  cépages carménère et cabernet sauvignon. Sur la cerise noire avec des notes de mocha et de tabac, le vin possède un beau volume de bouche. C ‘est encore jeune mais le coté juteux de la carménère  le rend déjà agréable à boire aujourd’hui mais  à évolution favorable dans les années à venir. 

VIN : MATURANA 2013
PAYS : CHILI
RÉGION ET SOUS-RÉGION : VALLÉE DE CACHAPOAL
APPELATION : CACHAPOAL VALLEY
CÉPAGES :  72% CABERNET SAUVIGNON, 28% CARMÉNÈRE
ÂGE DES VIGNES : 10 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : 7300 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 9,5 TONNES PAR  HA
SOL : ALLUVIONNAIRES, SABLEUX, GRAVELEUX
CULTURE : RAISONNÉE
PRÉCIPITATIONS :  150 MM/AN
IRRIGATION : OUI
TAILLE : ESPALIER
ALTITUDE :  150  MÈTRES
LATITUDE : 34,10° SUD
EXPOSITION : NORD-EST
VENDANGES : MANUELLES EN CAGETTES DE 3 KG
VINIFICATION : EN PETITES CUVES INOX
LEVURES : 20% ENDOGÈNES, 80% EXOGÈNES
ÉLEVAGE :  18 MOIS EN BARRIQUES FRANÇAISES DE 70, 225 ET 300 LITRES
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 14,5%
SUCRE RÉSIDUEL: 2,7 G/L
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
PRODUCTION: 3 000-4 000 BOUTEILLES

GARDE: 20 ANS

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