Ce cépage rouge fait un retour sur le devant de la scène après avoir frôlé l’extinction. Il est originaire du district de Merzifon dans la province d’Amasya dans la partie centrale de la région de la mer Noire. Son nom veut dire Merzifon noir. Il n’est pas identique au marzemino comme on a pu le penser un moment mais cette confusion a ravivé l’intérêt pour ce cépage. C’est un cépage de maturité normale ou tardive avec une bonne résistance aux maladies. Il peut atteindre des niveaux de sucre et d’acidité élevés. Il réussit mieux sur des sols limoneux argileux dans des conditions sèches.
Source: https://www.ntv.com.tr/
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