Une période de maturation des raisins particulièrement humide est l’expression qui décrit le mieux le millésime 2008. Après un hiver plutôt froid, les mois de janvier à mars furent particulièrement pluvieux et l’humidité excessive. Dans ces conditions, la qualité du raisin ne fut pas optimale même après des saignées sur les rouges. A ces conditions déjà difficiles, il faut ajouter le gel en avril qui allait affecter les cépages tardifs. Une exception quand même à ce tableau peu réjouissant, les vins de la vallée d’Uco où les conditions climatiques furent bien meilleures qu’au nord de la province de Mendoza et où les vins ont un bel équilibre.