MILLÉSIME 2010 TOKAJ

Encore un millésime compliqué pour Tokaj. Ce fut un millésime particulièrement pluvieux avec de la pluie un jour sur deux. Même si les températures, quand on regarde les moyennes, ne sont pas particulièrement remarquables, les écarts d’un jour à l’autre furent importants. Le printemps fut précoce et arriva à la mi-mars. Les températures de printemps furent bonnes et le débourrage de la vigne normal. La fin mai et le mois de juin furent froids et pluvieux et la floraison en fut perturbée. Juillet et août furent chauds mais avec des pluies significatives qui se prolongèrent jusqu’ à la vendange des secs. Les blancs secs sont riches mais pas sans acidité. Même si le brotytisme était  présent dans les vignobles, la quantité des grains Azrú ne fut pas suffisante dans la plupart des vignobles pour faire des vins Azrús.